Giới thiệu các giống cà phê năng suất cao tại Đăk Lăk, Đăk Nông. Nguồn gốc cũng như đặc điểm của những giống cà phê cao sản này. Mời bà con cùng tham khảo để có thêm lựa chọn đúng đắn trước khi quyết định trồng cà phê làm kinh tế hoặc cải tạo vườn cà phê già cỗi kém năng suất của mình.

So với các giống cà phê Lâm Đồng đã giới thiệu trước đây, các giống cà phê đến từ Đăk Lăk và Đăk Nông cũng không hề kém cạnh cả về số lượng cũng như chất lượng. Thậm chí có phần nổi trội hơn nhờ vào khả năng thích nghi rộng, một số giống còn được kiểm duyệt, đánh giá bởi Viện Eakmat, tên đầy đủ là Viện Khoa Học Kỹ Thuật Nông Lâm Nghiệp Tây Nguyên – đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực giống cà phê và các giống cây trồng khác.

Nhìn chung, giống cà phê Đăk Lăk và giống cà phê Đăk Nông có thể chia làm 2 loại

• Giống do Viện Eakmat nghiên cứu tuyển chọn
• Giống do tư nhân sở hữu tuyển chọn

I – CÁC GIỐNG CÀ PHÊ DO VIỆN EAKMAT NGHIÊN CỨU VÀ TUYỂN CHỌN

A – Giống cà phê TR4 (138)

Nguồn gốc giống cà phê TR4

Giống cà phê TR4 có tên gọi cũ là giống cà phê 138, tên chính thức là TR4, đây là dòng vô tính do Viện Eakmat nghiên cứu, lai tạo từ vật liệu giống thu từ địa phương (cụ thể là Đăk Lăk – nơi viện Eakmat đặt trụ sở). Năm 2006 giống chính thức được Bộ Nông Nghiệp công nhận giống quốc gia, năm 2009 giống được bình chọn và đoạt giải Cúp Vàng Nông Nghiệp cùng nhiều giải thưởng danh giá khác.

Đặc điểm của giống cà phê TR4

• Lá hình mũi mác, kích thước trung bình, khi thuần thục có màu xanh vàng
• Cây sinh trưởng mạnh, cành to, cành thứ cấp và dự trữ nhiều, cành ngang hơi rũ
• Chiều cao cây trung bình, tán rộng
• Khoảng cách trồng: Tối thiểu 3m
• Quả sai, chín màu đỏ cam, đốt quả ngắn, kích thước quả và hạt trung bình đến nhỏ
• Tỷ lệ hạt trên sàng 16: Khoảng 70-80%
• Tỷ lệ tươi nhân: 4,2/1
• Năng suất đạt từ 5-7 tấn/ha
• Thời vụ thu hoạch: Tháng 11
• Cà phê TR4 có khả năng thích nghi rộng, chịu hạn khá, có khả năng kháng bệnh gỉ sắt. Khi trồng cần tiến hành thâm canh cao

B – Giống cà phê TR9

Nguồn gốc giống cà phê TR9 (414)

Giống cà phê TR9 (một số nơi gọi là giống 414) cũng có nguồn gốc tương tự như cà phê TR4, do Viện Eakmat lai tạo từ vật liệu giống tuyển chọn tại địa phương. Đây cũng là giống nằm trong danh sách giống quốc gia do Bộ Nông Nghiệp công nhận, thời điểm ra mắt và các giải thưởng đạt được hoàn toàn giống với giống TR4

Đặc điểm của giống cà phê TR9

• Lá hình mũi mác, kích thước trung bình, khi thuần thục có màu xanh đậm
• Cây sinh trưởng nhanh, phát triển mạnh, cành to cứng cáp, cành thứ cấp và dự trữ nhiều, cành ngang hơi rũ
• Chiều cao cây ở mức rung bình, tán lá rộng
• Khoảng cách trồng: Từ 3 – 3,5m
• Quả sai, chín màu huyết dụ, đốt quả ngắn, kích thước quả và hạt tương đối lớn
• Tỷ lệ hạt trên sàng 16: Trên 95%
• Tỷ lệ tươi nhân: 4,2 – 4,3/1
• Năng suất đạt từ 5-7 tấn/ha
• Thời vụ thu hoạch: Tháng 12
• Cà phê TR9 có khả năng thích nghi rộng, chịu hạn khá, có khả năng kháng bệnh gỉ sắt. Khi trồng cần tiến hành thâm canh cao và nên trồng tập trung để dễ thu hoạch và chế biến

C – Giống cà phê TRS1

Nguồn gốc giống cà phê TRS1

Đây được xem là giống cà phê thực sinh (cà ươm từ hạt) có khả năng giữ được nhiều ưu điểm nhất của cây mẹ, so với các giống cà phê thực sinh khác. Tỷ lệ truyền thụ ưu điểm lên đến 80-90%. Giống cà phê TRS1 vốn là đời lai F1 của các giống TR4, TR5, TR9, TR11, TR12… Nếu sử dụng hạt thu từ một giống duy nhất thì gọi là cà phê TRS1 đơn dòng, thu từ nhiều giống khác nhau gọi là cà phê TRS1 đa dòng.

Giống ra đời để khắc phục các nhược điểm của cà phê ghép (nhanh cỗi, khó trồng, khó chăm sóc) nhưng vẫn bảo đảm về năng suất, và đã được Bộ Nông Nghiệp công nhận, nằm trong danh sách các giống cây trồng được phép sản xuất và lưu hành.

Đặc điểm của giống cà phê TRS1

Do là giống lai giữa nhiều dòng vô tính khác nhau, nên đặc điểm của cà phê TRS1 cũng có sự pha trộn giữa các giống bố mẹ, cụ thể

• Lá thuần thục xanh đậm hoặc xanh vàng, kích thước trung bình
• Cành to, tán rộng, sinh trưởng mạnh, cành ngang hơi rũ
• Chiều cao cây trung bình, mức độ giao tán cao
• Khoảng cách trồng tối ưu: 3-3,5m
• Quả sai, chín màu đỏ cam hoặc huyết dụ, kích thước quả và hạt từ trung bình đến lớn
• Tỷ lệ hạt trên sàng 16: Từ 80-90%
• Tỷ lệ tươi nhân: 4,6/1
• Năng suất trung bình 4-6 tấn/ha
• Thời vụ thu hoạch: Tháng 11-12
• Cà phê TRS1 sinh trưởng mạnh, thích nghi rộng, bộ rễ phát triển mạnh, có khả năng chịu hạn khá và kháng được bệnh gỉ sắt

II – CÁC GIỐNG CÀ PHÊ DO TƯ NHÂN TUYỂN CHỌN

A – Giống cà phê dây Thuận An

Nguồn gốc giống cà phê dây Thuận An

Giống có nguồn gốc từ Xã Thuận An, Huyện Đăk Mil, Tỉnh Đăk Nông. Cây đầu dòng thuộc sở hữu của bà Trần Thị Kim Mỹ và ông Nguyễn Văn Cường. Đây là giống cà phê mới, được Sở Nông Nghiệp tỉnh Đăk Nông công nhận giống đầu dòng vào tháng 3-2017 theo quyết định số 107/QĐ-SNN. Giống có nhiều ưu điểm nổi trội tương đương với giống cà phê xanh lùn của Lâm Đồng. Xứng đáng là lựa chọn tốt cho bà con nông dân

Đặc điểm của giống cà phê dây Thuận An

• Lá thuần thục xanh đậm, phiến lá dày – bóng, kích thước trung bình
• Cành ngang dài và rũ, thích hợp với kiểu canh tác 2 tầng
• Chiều cao cây trung bình, mức độ giao thấp
• Khoảng cách trồng tối ưu: 2,5 – 2,8m
• Quả sai, chín màu huyết dụ, đốt quả ngắn, kích thước quả và hạt lớn
• Tỷ lệ hạt trên sàng 16: ~ 100%
• Tỷ lệ tươi nhân: 3,9 – 4,1/1
• Năng suất trung bình 6-8 tấn/ha
• Thời vụ thu hoạch: Khá muộn, rơi vào tháng 1-2 DL
• Cây sinh trưởng mạnh, cành ngang dài và rũ, hệ thống cành dự trữ thường phủ ra bên ngoài, giúp giấu quả tránh được hiện tượng rụng trái do mưa trái mùa. Mức độ giao tán rất thấp có thể tận dụng để trồng mật độ dày hoặc xen canh với các loại cây khác như tiêu, bơ, sầu riêng. Đặc biệt giống cà phê dây Thuận An chịu hạn cực tốt, kháng được bệnh gỉ sắt và nấm hồng

Video giới thiệu giống cà phê dây Thuận An

B – Giống cà phê Ea Tar – Cư Mgar

Giống này có xuất xứ từ xã Ea Tar, huyện Cư Mgar, Tỉnh Đăk Lăk, năng suất bình quân 5-7 tấn/ha, chịu hạn tốt, sinh trưởng mạnh, hiện nay vẫn đang trong quá trình xin cấp chứng nhận cây đầu dòng nên còn khá ít thông tin, chúng tôi sẽ bổ sung thêm ngay khi có thể.

TỔNG KẾT VỀ CÁC GIỐNG CÀ PHÊ ĐĂK LĂK – ĐĂK NÔNG

Như vậy qua bài viết này, bà con đã có thêm thông tin về các giống cà phê năng suất cao tại Đăk Lăk, Đăk Nông. Cùng với các đại diện đến từ Lâm Đồng (xanh lùn, thiện trường, lá xoài…) chắc chắn sẽ giúp cho bà con có thêm nhiều lựa chọn phù hợp cho việc canh tác, tái canh vườn cà phê của mình, chúc bà con có những vụ mùa bội thu

Các giống cà phê kể trên hiện đều có bán tại Cửa Hàng Cây Giống Của Vườn Ươm Tiến Đạt. Bà con có nhu cầu xin liên hệ theo thông tin sau

CỬA HÀNG GIỐNG CÂY TRỒNG EAKMAT TIẾN ĐẠT
Địa chỉ cửa hàng: 280 Nguyễn Lương Bằng, TP. Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk
Vườn ươm cây giống: 304/57 Nguyễn Lương Bằng, TP. Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk
Giấy phép kinh doanh: 40A8026362
Điện thoại tư vấn: Chị Thu – 0944 333 855

The post Tìm hiểu một số giống cà phê năng suất cao tại Đăk Lăk – Đăk Nông appeared first on Mua bán cây giống.

Mời bà con cùng tìm hiểu thông tin về một số giống cà phê Lâm Đồng có năng suất cao, sinh trưởng mạnh, kháng bệnh tốt, thích nghi với khí hậu và đất đai Lâm Đồng và các tỉnh Tây Nguyên. Các giống cà phê này đã được cơ quan nhà nước cấp giấy chứng nhận và cho phép lưu hành trên thị trường. Một số tuy chưa được công nhận nhưng chủ yếu là do quá trình xác minh cây đầu dòng gặp khó khăn.

Giống cà phê Trường Sơn (TS)

Nguồn gốc cà phê Trường Sơn

Giống cà phê Trường Sơn là thương hiệu gắn liền với tên tuổi của 2 anh em ông Phạm Quang Sơn – Phạm Xuân Trường. Đây là 2 nông dân cà phê đã dày công nghiên cứu và chọn lọc ra giống cà phê từ diện tích canh tác cà phê của gia đình mình. Quá trình chọn lọc bắt đầu từ năm 1992, kết quả thu được là 5 giống cà phê có mã số từ TS1 đến TS5. Được sở Nông Nghiệp tỉnh Lâm Đồng cấp giấy chứng nhận cây đầu dòng, cho phép lưu hành trên thị trường từ năm 2006. Trong đó riêng giống cà phê TS5 hay còn gọi là cà phê xanh lùn, được bà con ưa chuộng nhờ vào ưu điểm về năng suất, khả năng kháng bệnh và thích nghi rộng. Được trồng không chỉ ở địa phương mà còn trồng nhiều tại các tỉnh Đăk Nông, Đăk Lăk, Gia Lai…

Đặc điểm giống cà phê Trường Sơn TS5

Như đã đề cập bên trên, giống cà phê Trường Sơn có đến 5 giống khác nhau là TS1, TS2, TS3, TS4, TS5. Tuy nhiên giống TS5 – Xanh lùn là phổ biến nhất, nên trong khuôn khổ bài viết này. Muabancaygiong.net chỉ đề cập đến đặc điểm của giống cà phê TS5. Các giống cà phê Trường Sơn khác sẽ được thông tin trong một bài viết khác

• Đặc điểm lá: Lá xanh đậm, dày, phiến lá to
• Đặc điểm thân cành: Cành to khỏe, dài, dẻo. Cây phát triển rất khỏe. Cành dự trữ nhiều. Khi trồng từ cây con hoặc cây ghép cây phát triển cành ngang sớm hơn các giống cà phê khác
• Đặc điểm quả: Quả to xanh đậm có núm bò, vỏ mỏng. Chín tập trung
• Năng suất: Trung bình đạt từ 7 – 10 tấn / 1ha.
• Thời điểm thu hoạch: Muộn hơn các giống khác từ 15-30 ngày.
• Tỷ lệ tươi/nhân 3,8kg.
• Tỷ lệ hạt loại 1 (trên sàng 18) là 90%
• Ngoài ra khi trồng tại các địa phương khác như Đăk Lăk, Đăk Nông… cây cho thấy khả năng thích nghi rộng với khí hậu và đất đai của nhiều khu vực. Có khả năng kháng gỉ sắt, kháng bệnh nấm hồng. Chịu hạn tốt.

Giống cà phê Thiện Trường

Nguồn gốc cà phê Thiện Trường

Đây là giống có xuất xứ tại khu vực xã Lộc Quảng, Huyện Bảo Lâm, tỉnh Lâm Đồng. Thuộc sở hữu của ông Lưu Công Bình. Hiện tại giống chưa được công nhận là giống đầu dòng do gặp nhiều khó khăn trong việc xác minh cây mẹ (cây đầu dòng). Tuy nhiên nhờ nhiều ưu điểm nổi trội, nên giống vẫn được bà con trong và ngoài khu vực tin dùng. Theo thống kê của Phòng Nông Nghiệp huyện Bảo Lâm, hơn 30% diện tích cà phê của huyện đang trồng giống cà này.

Đặc điểm của giống cà phê Thiện Trường

• Đặc điểm lá: Lá non màu hơi đỏ, lá già màu xanh đậm, mặt trên lá bóng như có dầu
• Đặc điểm thân cành: Cành to và cứng, tuy nhiên khả năng phân cành thứ cấp kém, nếu chăm sóc không tốt dễ bị khuyết tán
• Đặc điểm quả: Quả to, vỏ hơi dày, chùm quả khoảng 60 quả, dễ hái, hay bung cuống, gặp mưa dễ bị rụng
• Năng suất trung bình đạt từ 5 đến 7 tấn / hecta
• Thời điểm thu hoạch: Vào cuối tháng 10 Dương Lịch, trùng với các giống cà phê khác.
• Tỷ lệ tươi nhân là 3,8 – 4,3 kg
• Tỷ lệ hạt trên sàng 18: Chưa có thông tin
• Đặc điểm sinh trưởng: Cây sinh trưởng mạnh, kháng bệnh tốt, thích nghi phát triển tốt trên đất bạc màu, đất lẫn sỏi và đất bauxit nghèo dinh dưỡng.

Giống cà phê Hữu Thiên (HT/Lá xoài)

Nguồn gốc giống cà phê Hữu Thiên

Giống này do hộ nông dân Hữu Thiên (Huyện Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng) nghiên cứu và chọn lọc. Đã được cấp giấy chứng nhận cây đầu dòng, cho phép lưu hàng trên thị trường. Riêng giống HT1 có lá dài đặc trưng giống lá xoài, nên bà con thường gọi giống cà phê Hữu Thiên là giống cà phê lá xoài.

Đặc điểm giống cà phê lá xoài HT1

• Đặc điểm lá: Lá xanh hoặc hơi ngả vàng, phiến lá thon dài như lá xoài
• Đặc điểm thân cành: Cành to khỏe, phát ngang, nhiều cành thứ cấp, khi tạo tán rất thuận tiện
• Đặc điểm quả: Quả to xanh đậm. Số quả/chùm : khoảng 50 quả
• Năng suất trung bình đạt từ 7-8 tấn / hecta
• Thời điểm thu hoạch: Tháng 11 Dương Lịch
• Tỷ lệ tươi nhân: 4,1/1kg
• Tỷ lệ hạt trên sàng 18: Chưa xác định
• Đặc điểm sinh trưởng: Thích nghi tốt với khí hậu và đất đai các tỉnh Tây Nguyên, có khả năng kháng gỉ sắt và nấm hồng rất tốt.

Như vậy, tính đến thời điểm hiện tại, có 3 giống cà phê cho năng suất cao và khả năng canh tác tốt thuộc tỉnh Lâm Đồng. Các giống này dù được hoặc chưa được công nhận chính thức, nhưng toàn bộ đã trải qua nhiều vụ thu hoạch, chứng minh được nhiều ưu điểm nổi trội. Cùng với các giống cà phê Đăk Lăk, Đăk Nông đã góp phần không nhỏ vào việc nâng cao sản lượng cũng như chất lượng cà phê Việt Nam nói chung, cà phê Tây Nguyên nói riêng. Hy vọng những thông tin vừa trình bày sẽ giúp bà con chọn được giống cà phê ưng ý, phù hợp nhất

Hiện tại vườn ươm chúng tôi nhận cung cấp cây giống và hạt giống cà phê xanh lùn TS5. Bà con có nhu cầu xin liên hệ theo thông tin sau

Vườn ươm Tiến Đạt – 304/57 Nguyễn Lương Bằng, Xã Hòa Thắng, TP. Buôn Ma Thuột
Điện thoại liên hệ: 0944 333 855 – Gặp Thu. Rất hân hạnh được phục vụ

The post Các giống cà phê năng suất cao tại Lâm Đồng appeared first on Mua bán cây giống.

Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các giống cà phê (loài cà phê): Cà phê chè, cà phê vối, cà phê mít… Vì sao chúng có tên gọi như vậy, điểm giống nhau và khác nhau? ưu điểm và khả năng canh tác của mỗi giống. Mời bà con cùng tham khảo.

1 – Ở Việt Nam có những giống cà phê nào?

Trên thực tế, cây cà phê có họ hàng (cùng chi thực vật) với rất nhiều loại cây, chẳng hạn như cây nhàu, cây câu đằng, cây ba kích…. Nhiều cây có hình thái lá, đặc điểm sinh trưởng rất giống cà phê. Tuy nhiên xét về khả năng thu hoạch cafein từ hạt thì chỉ có 3 giống cà phê sau (và cũng chỉ có 3 giống này người ta mới gọi là cây cà phê):

• Cà phê chè (Tên khoa học Coffea arabica)
• Cà phê vối (Tên khoa học Coffea robusta hoặc canephora)
• Cà phê mít (Tên khoa học Coffea liberica)

Trong đó cà phê vối được trồng nhiều nhất, sau đó là cà phê chè. Còn cà phê mit diện tích trồng rất nhỏ (chưa đến 1% trên tổng diện tích trồng cà phê cả nước). Lý do là cây cà phê vối thích nghi tốt với thổ nhưỡng và khí hậu ở nước ta. Đặc biệt là các tỉnh Tây Nguyên. Còn cà phê chè thì chỉ thích nghi với 1 vài khu vực nhỏ, có khí hậu lạnh và độ cao khác biệt xo với xung quanh (Chủ yếu là Lâm Đồng và một số tỉnh phía bắc)

Trong niên vụ 2012 – 2013, Việt Nam xuất khẩu ra thị trường thế giới gần 1.500 triệu tấn cà phê vối (tương đương 23,77 triệu bao loại 60kg). Giúp Việt Nam giữ vững vị trí số 1 về xuất khẩu cà phê vối. Còn xét về tổng sản lượng cà phê (cả vối lẫn chè) thì Việt Nam đứng thứ 2, chỉ sau Braxin.

Những năm gần đây, nhờ nghiên cứu của các đơn vị nhà nước (Viện Eakmat) và các cá nhân tại khu vực Tây Nguyên. Đã mang đến cho bà con nhiều giống cà phê vối cao sản năng suất rất cao từ 7-10 tấn/hecta. Cùng với khả năng kháng bệnh, chịu hạn, sinh trưởng mạnh. Góp phần không nhỏ đến việc cải thiện vị thế cà phê Việt Nam cả về số lượng lẫn chất lượng. Một số giống tiêu biểu có thể kể đến như sau

• Giống cà phê xuất xứ Lâm Đồng: Cà phê Thiện Trường, Cà phê trường sơn xanh lùn (TS5), Cà phê lá xoài Hữu Thiên (HT1)
• Giống cà phê xuất xứ Đăk Lăk: Cà phê 138 (TR4), Cà phê 414 (TR9), Cà phê TRS1 (giống vối lai)
• Giống cà phê xuất xứ Đăk Nông: Cà phê dây Thuận An

2 – Cây cà phê chè (Coffea arabica)

Cà phê chè là gì? Đây là tên gọi của một loài cà phê có tên khoa học là Coffea arabica. Người dân thường gọi tắt là cà a-ra-bi-ca hoặc cà chè. Lý do là loài cà phê này thường có thân và tán nhỏ. Trong điều kiện canh tác đại trà thường trồng với mật độ dày, khoảng cách cây nhỏ, hãm ngọn thấp. Nhìn từ xa rất giống với cây chè xanh.

Xét về giá trị kinh tế cà phê chè có giá trị hơn cà phê vối. Thị trường rất ưa chuộng, vị thơm, ít cafein, không đắng gắt. Tuy nhiên trồng ở Việt Nam lại không phù hợp. Chỉ một số ít địa bàn có khả năng canh tác giống cà phê này. (Khoảng 10% trên tổng diện tích trồng cà phê tại Việt Nam)

Đặc điểm cà phê chè

• Thân gỗ, tán trung bình, có thể cao đến 10m nếu để tự nhiên
• Khí hậu sinh trưởng: Nhiệt đới và cận nhiệt đới
• Mức độ ánh sáng: Trung bình đến cao
• Độ cao canh tác: Từ 1000m – 1500m so với mực nước biển
• Nhiệt độ phù hợp: 16 – 25°C
• Lượng mưa yêu cầu: 1000-1500mm/năm và phải có sự phân chia rõ rệt 2 mùa mưa nắng, để hoa có điều kiện ra tập trung
• Thời gian bắt đầu thu hoạch: 2-3 năm sau khi trồng
• Tuổi thọ: 30-40 năm. Tuy nhiên sau 25 thường phải nhổ bỏ hoặc cưa đốn cải tạo, do già cỗi năng suất kém
• Hình thái lá: Nhỏ nhất trong 3 loài cà phê, dạng lá oval, thon dài, xanh đậm, tán quanh gốc trung bình
• Đặc điểm quả: Quả hình bầu dục, 1-2 nhân, hạt rất to, hàm lượng cafein trong hạt từ 1-2%. Hương vị sau khi chế biến rất thơm ngon, không đắng gắt.
• Khu vực trồng: Bảo Lộc, Bảo Lâm (Lâm Đồng), M’Drak (Đăk Lăk) và một số khu vực ở Miền Bắc
• Một số giống cà phê chè cao sản: Giống TN1, TN2, TN3… TN10

Hình ảnh cây cà phê chè

3 – Cây cà phê vối (Coffea Robusta hoặc Canephora)

Cà phê vối là gì? Đây là loài cà phê có tên khoa học là Coffea Robusta hoặc Canephora. Bà con vẫn gọi là cà rô-bút-ta hoặc cà vối. Hàm lượng cafein trong hạt cao hơn cà chè. Được trồng nhiều ở Việt Nam, do thích nghi tốt với khí hậu và đất đai, ít sâu bệnh. Hình thái lá cá nhiều nét giống lá cây vối nên mới có tên gọi như vậy. Trong các sản phẩm từ cà phê, khoảng 39% nguyên liệu được sử dụng từ hạt của loài cà phê này. 

Đặc điểm cà phê vối

• Thân bụi hoặc thân gỗ, nếu để tự nhiên có thể cao đến 15met.
• Khí hậu sinh trưởng: Nhiệt đới
• Mức độ ánh sáng: Cao nhưng phải tán xạ (có cây che bóng phù hợp)
• Độ cao canh tác: Từ 500m – 1000m so với mực nước biển
• Nhiệt độ phù hợp: 22 – 29°C
• Lượng mưa yêu cầu: 1000-1500mm/năm và phải có sự phân chia rõ rệt 2 mùa mưa nắng, để hoa có điều kiện ra tập trung
• Thời gian bắt đầu thu hoạch: 2-3 năm sau khi trồng nếu trồng từ hạt. 1-2 năm nếu trồng bằng cà ghép
• Tuổi thọ: 30-40 năm. Tuy nhiên sau 20 năm thường phải nhổ bỏ hoặc cưa đốn cải tạo, do già cỗi năng suất kém. Năng suất đạt đỉnh điểm từ năm thứ 8 – 15 sau đó giảm dần.
• Hình thái lá: Trung bình đến to, dạng lá oval, thon dài, xanh đậm, mép lá hơi gợn sóng, tán quanh gốc phát ngang hoặc rũ tùy theo giống
• Đặc điểm quả: Quả hình bầu dục, 1-2 nhân, hạt rất vừa đến to, hàm lượng cafein trong hạt từ 2-4%. Hương vị sau khi chế biến ở mức trung bình, ít thơm, vị đắng gắt.
• Khu vực trồng: Các tỉnh Tây Nguyên và một số tỉnh thành phía Bắc
• Một số giống cà phê chè cao sản:
  + Giống do Viện KHKT Nông Lâm Nghiệp Tây Nguyên nghiên cứu: Giống TR4, Giống TR9, TR11, TR12, TRS1…
  + Giống do hộ nông dân Trường Sơn nghiên cứu chọn lọc: Giống cà xanh lùn TS5, TS1, TS2…
  + Giống do hộ nông dân Mỹ Cường nghiên cứu chọn lọc: Giống cà phê dây

Hình ảnh cây cà phê vối

4 – Cây cà phê mít (Coffea liberica)

Cà phê mít là gì? Đây là tên gọi của loài cà phê có thân lớn, tán rộng, lá to, nhìn từ xa rất giống cây mít, nên bà con hay gọi là cà mít. Tên khoa học là Coffea liberica. Giống này thường ít được ưa chuộng, do hàm lượng cafein cao, vị chua, ít thơm ngon. Chủ yếu được trồng để làm cây chắn gió cho vườn cà phê, tăng khả năng đậu quả, làm gốc ghép cho cà phê vối (do cà phê mít sinh trưởng rất mạnh).

Đặc điểm cà phê mít

• Cây thân gỗ, nếu để tự nhiên có thể cao từ 15-20m. Tán rộng, lá to, sinh trưởng rất khỏe
• Khí hậu sinh trưởng: Nhiệt đới
• Mức độ ánh sáng: Yêu cầu cao
• Độ cao canh tác: Từ 500m – 1500m so với mực nước biển
• Nhiệt độ phù hợp: 16 – 29°C
• Lượng mưa yêu cầu: 1000-1500mm/năm và phải có sự phân chia rõ rệt 2 mùa mưa nắng, để hoa có điều kiện ra tập trung
• Thời gian bắt đầu thu hoạch: 4-5 năm sau khi trồng
• Tuổi thọ: 40-50 năm.
• Hình thái lá: Lá rất to, giống lá mít, có màu hơi nâu đỏ, dạng lá oval, thon dài, tán xum xuê
• Đặc điểm quả: Quả hình bầu dục, 1-2 nhân, hạt rất to, Hương vị sau khi chế biến ít thơm, vị chua.
• Khu vực trồng: Tương tự cà phê chè và cà phê vối
• Một số giống cà phê mít: Không xác định rõ ràng được giống do chủ yếu nhân giống từ hạt giống cà phê sau thu hoạch.

Hình ảnh cây cà phê mít

Như vậy, thông qua bài viết này bà con đã biết được cách phân biệt 3 giống cà phê phổ biến (chính xác hơn là loài cà phê): Cà chè, cà vối và cà mít. Từ đó đi sâu vào kỹ thuật trồng cà phê được dễ dàng hơn. Cảm ơn bà con đã theo dõi

The post Cà phê chè là gì? Cà phê vối là gì? Cà phê mít là gì? appeared first on Mua bán cây giống.

Đặc điểm cây cà phê, nguồn gốc xuất xứ cây cà phê tại Việt Nam sẽ là những thông tin mà bà con không thể bỏ qua trước khi đi sâu vào kỹ thuật trồng cà phê. Đặc biệt đối với những bà con mới bắt đầu trồng cà phê, chưa có nhiều kinh nghiệm về loại cây này. Hãy cùng Mua bán cây giống.Net tìm hiểu nhé.

Phân loại thực vật cây cà phê (Nguồn wikipedia)

Cà phê là một chi thực vật thuộc họ thiến thảo (Rubiaceae). Hầu hết là các loại cây lâu năm, có dạng thân bụi cho đến thân gỗ cao hàng chục mét. Kiểu dáng lá có nét giống nhau, tuy nhiên xét về giá trị kinh tế thì chỉ có 2 loài cà phê chứa nhiều cafein trong hạt được khai thác. Đó là cà phê chè (Coffea arabica) chiếm 61% sản lượng cà phê thế giới và cà phê vối (Coffea canephora hay Coffea robusta) chiếm 39% sản lượng. Ngoài ra còn có cà phê mít (Coffea liberica và Coffea excelsa) nhưng do chất lượng hạt, độ thơm ngon kém nên chiếm sản lượng rất ít không đáng kể.

Một số loài cây khác thuộc chi cà phê: Canh-gi-na, cây nhàu, cây ba kích…

Cà phê được dùng làm thức uống từ khi nào?

Không có câu trả lời chính xác cho câu hỏi này, tuy nhiên theo nhiều truyền thuyết kể lại. Cà phê được sử dụng làm thức uống lần đầu tiên ở khu vực Kaffa (thuộc Ethiopia ngày nay) vào khoảng thế kỷ thứ 16. Việc phát hiện ra tác dụng tỉnh táo của thức uống từ hạt cà phê được phát hiện rất tình cờ.

Truyện kể rằng, Một người chăn dê phát hiện thấy đàn dê của mình ăn một loại hạt nhỏ có màu đỏ. Sau đó chúng trở nên phấn khích và chơi đùa đến tận đêm khuya. Tò mò về loại quả này, người chăn dê bèn ăn thử vài quả, và nhận thấy tỉnh táo vô cùng. Ông bèn đem câu chuyện này kể cho một thầy tu trong khu vực và cùng nhau kiểm nghiệm. Sau đó họ quyết định sử dụng loại nước ép từ loại trái cây trên, để uống mỗi khi cần thức đêm để cầu nguyện trong những nghi lễ Hồi giáo. Từ chỗ chỉ tận dụng những hạt hoang dại có sẵn, người ta chuyển dần sang trồng chăm sóc và thu hoạch quả.

Theo thời gian, việc sử dụng nước ép từ trái cà phê dần trở nên rộng rãi và thông dụng, kèm theo đó là sự mở rộng của đế quốc Ottoman cà phê dần du nhập vào Ả rập, các nước Trung Đông, rồi đến tận Châu Âu.

Tính đến thời điểm hiện tại, cà phê được xem là thứ thức uống được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới, cách pha chế cũng có nhiều khác biệt giữa các nền văn hóa, khu vực địa lý.

Cà phê xuất hiện ở Việt Nam từ khi nào?

Giai đoạn Pháp thuộc (thế kỷ 19-20) theo chân người Pháp, cà phê được du nhập vào Việt Nam. Do thích nghi về khí hậu và đất đai, từ chỗ thử nghiệm chuyển dần sang trồng đại trà dưới dạng các đồn điền, trang trại. Đồn điền cà phê đầu tiên được thành lập ở Kẻ Sở, Bắc Kỳ năm 1888, sau đó đến vùng Phủ Lý, Ninh Bình. Rồi đến Kon Tum và các tỉnh Tây Nguyên. Tính đến năm 1938 cả nước có hơn 13 ngàn hecta cà phê, sản lượng 1.500 tấn.

Đến năm 2016 Việt Nam trở thành nước đứng thứ 2 thế giới về xuất khẩu cà phê, chỉ sau Brasil. Riêng cà phê vối Việt Nam là nước đứng thứ nhất.

Cà phê được trồng ở Việt Nam chủ yếu ở khu vực Tây Nguyên, nhiều nhất ở Đăk Lăk, Đăk Nông rồi đến Lâm Đồng. Chủ yếu là cà phê vối. Cà phê chè dù giá trị kinh tế cao hơn nhưng lại không phổ biến do ít phù hợp về khí hậu. Chỉ có một diện tích nhỏ ở Lâm Đồng và một vài tỉnh phía Bắc.

Qua thời gian dài canh tác, việc chọn lọc và lai tạo ra các giống cà phê cao sản như xanh lùn TS5 (Lâm Đồng) TR4, TR9, TRS1 (Đăk Lăk), Cà phê dây (Đăk Nông) đã góp phần không nhỏ đến việc nâng cao năng suất và chất lượng cà phê Việt Nam. Các giống vừa kể trên hầu hết đều có năng suất 7-10 tấn/hecta. Kháng bệnh nấm hồng và gỉ sắt cà phê cực tốt.

Danh sách một số nước xuất khẩu cà phê

Đặc điểm thực vật học cây cà phê

• Thân lá rễ cà phê: Thân cà phê thuộc kiểu thân gỗ, nếu để phát triển tự nhiên có thể cao đến 15m. Trong điều kiện trồng làm kinh tế người ta thường hãm ngọn ở chiều cao 2-4 met để tiện chăm sóc, thu hoạch. Lá cà phê hình ô-van (mũi mác) có sự khác biệt nhẹ tùy theo giống, mặt trên thường đậm màu, xanh bóng, mặt dưới nhạt hơn và nhám. Cuống lá ngắn. Tên gọi cà phê chè, cà phê vối, cà phê mít… thường từ hình dạng có nét tương đồng với lá chè xanh, lá vối, lá mít mà ra. Rễ cà phê thuộc dạng rễ cọc ăn sâu 1-2 met dưới mặt đất, rễ nhánh xòe ngang, có nhiều rễ cám để hút chất dinh dưỡng ở tầng mặt.
• Hoa cà phê: Hoa cà phê màu trắng, dạng chùm, có 5 cánh. Nếu để cây mọc hoang dại, cây sẽ ra hoa quanh năm khi gặp trời mưa. Do đó để cây cho trái đồng loạt, người ta thường tiến hành tưới tập trung vào đầu mùa khô, vừa có tác dụng chống hạn, vừa giúp cây ra hoa tập trung tiện cho việc chăm sóc và thu hoạch. Vào khoảng tháng 1-3 DL, nếu có dịp du lịch Tây Nguyên, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những vườn cà phê bạt ngàn trổ hoa trắng mướt và thơm dịu dàng đặc trưng. Thời gian hoa nở thường vào buổi sáng, mỗi đợt hoa khoảng 3-4 ngày, thời gian thụ phấn trong mỗi đợt ra hoa chỉ vài giờ đồng hồ.
• Quả cà phê: Có hình bầu dục hoặc tròn, có núm bò – kích thước to nhỏ tùy theo giống. Nhìn giống quả anh đào, cuống ngắn nên thường khít lại thành chùm. Thời gian từ lúc ra hoa đến khi thu hoạch từ 8-10 tháng. Khi chín quả chuyển từ màu xanh sang vàng rồi đỏ. Mỗi quả thường có 2 hạt, còn gọi là nhân. Nhân có một mặt phẳng ép sát vào nhân còn lại. Phần hướng ra ngoài có hình cầu. Bên ngoài nhân là một lớp vỏ cứng màu trắng, khi phơi khô sẽ giòn. Tỷ lệ tươi nhân (số kg cà phê tươi tương ứng với số kg cà phê nhân thu được) thường ở mức 3.8kg/1kg – 5kg/1kg.

Tuổi thọ và thời gian thu hoạch

Cà phê sau khi trồng thường cho bói vào năm thứ 3, nếu trồng cà phê ghép có thể thu bói từ năm thứ 2. Giai đoạn từ năm 1 đến năm thứ 3 gọi là giai đoạn kiến thiết cơ bản. Từ năm thứ 4 trở đi gọi là giai đoạn kinh doanh. Năm thứ 8 đến năm thứ 15 là giai đoạn cây sung sức nhất, năng suất đạt đến đỉnh điểm, sau đó giảm dần

Cây cà phê có tuổi thọ lên đến 50 năm. Tuy nhiên người ta chỉ thu hoạch đến 25-30 năm. Vì sau giai đoạn này cây trở nên già cỗi và năng suất cực kém, cần cưa đốn phục hồi hoặc nhổ bỏ trồng mới.

Thời vụ thu hoạch cà phê là vào khoảng tháng 10 đến tháng 12 DL, một số giống chín muộn như cà phê xanh lùn Lâm Đồng, Cà phê dây Đăk Nông có thể thu muộn hơn, vào khoảng tháng 1-2DL. Do đó khi trồng cần để ý đến khâu chọn giống để tiện cho việc chăm sóc và thu hoạch.

Cà phê sau khi thu hoạch thường được phơi, sấy cho thật khô sau đó xay để tách lấy nhân. Việc bảo quản cà phê nhân thường kéo dài tối đa 6 tháng. Riêng loại được phân loại để làm hạt giống cà phê không được bảo quản quá lâu, tỷ lệ nảy mầm sẽ giảm dần.

Một vài hình ảnh về cây cà phê

The post Tìm hiểu cây cà phê – Xuất xứ nguồn gốc cây cà phê ở Việt Nam appeared first on Mua bán cây giống.