Giới thiệu các giống cà phê năng suất cao tại Đăk Lăk, Đăk Nông. Nguồn gốc cũng như đặc điểm của những giống cà phê cao sản này. Mời bà con cùng tham khảo để có thêm lựa chọn đúng đắn trước khi quyết định trồng cà phê làm kinh tế hoặc cải tạo vườn cà phê già cỗi kém năng suất của mình.

So với các giống cà phê Lâm Đồng đã giới thiệu trước đây, các giống cà phê đến từ Đăk Lăk và Đăk Nông cũng không hề kém cạnh cả về số lượng cũng như chất lượng. Thậm chí có phần nổi trội hơn nhờ vào khả năng thích nghi rộng, một số giống còn được kiểm duyệt, đánh giá bởi Viện Eakmat, tên đầy đủ là Viện Khoa Học Kỹ Thuật Nông Lâm Nghiệp Tây Nguyên – đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực giống cà phê và các giống cây trồng khác.

Nhìn chung, giống cà phê Đăk Lăk và giống cà phê Đăk Nông có thể chia làm 2 loại

• Giống do Viện Eakmat nghiên cứu tuyển chọn
• Giống do tư nhân sở hữu tuyển chọn

I – CÁC GIỐNG CÀ PHÊ DO VIỆN EAKMAT NGHIÊN CỨU VÀ TUYỂN CHỌN

A – Giống cà phê TR4 (138)

Nguồn gốc giống cà phê TR4

Giống cà phê TR4 có tên gọi cũ là giống cà phê 138, tên chính thức là TR4, đây là dòng vô tính do Viện Eakmat nghiên cứu, lai tạo từ vật liệu giống thu từ địa phương (cụ thể là Đăk Lăk – nơi viện Eakmat đặt trụ sở). Năm 2006 giống chính thức được Bộ Nông Nghiệp công nhận giống quốc gia, năm 2009 giống được bình chọn và đoạt giải Cúp Vàng Nông Nghiệp cùng nhiều giải thưởng danh giá khác.

Đặc điểm của giống cà phê TR4

• Lá hình mũi mác, kích thước trung bình, khi thuần thục có màu xanh vàng
• Cây sinh trưởng mạnh, cành to, cành thứ cấp và dự trữ nhiều, cành ngang hơi rũ
• Chiều cao cây trung bình, tán rộng
• Khoảng cách trồng: Tối thiểu 3m
• Quả sai, chín màu đỏ cam, đốt quả ngắn, kích thước quả và hạt trung bình đến nhỏ
• Tỷ lệ hạt trên sàng 16: Khoảng 70-80%
• Tỷ lệ tươi nhân: 4,2/1
• Năng suất đạt từ 5-7 tấn/ha
• Thời vụ thu hoạch: Tháng 11
• Cà phê TR4 có khả năng thích nghi rộng, chịu hạn khá, có khả năng kháng bệnh gỉ sắt. Khi trồng cần tiến hành thâm canh cao

B – Giống cà phê TR9

Nguồn gốc giống cà phê TR9 (414)

Giống cà phê TR9 (một số nơi gọi là giống 414) cũng có nguồn gốc tương tự như cà phê TR4, do Viện Eakmat lai tạo từ vật liệu giống tuyển chọn tại địa phương. Đây cũng là giống nằm trong danh sách giống quốc gia do Bộ Nông Nghiệp công nhận, thời điểm ra mắt và các giải thưởng đạt được hoàn toàn giống với giống TR4

Đặc điểm của giống cà phê TR9

• Lá hình mũi mác, kích thước trung bình, khi thuần thục có màu xanh đậm
• Cây sinh trưởng nhanh, phát triển mạnh, cành to cứng cáp, cành thứ cấp và dự trữ nhiều, cành ngang hơi rũ
• Chiều cao cây ở mức rung bình, tán lá rộng
• Khoảng cách trồng: Từ 3 – 3,5m
• Quả sai, chín màu huyết dụ, đốt quả ngắn, kích thước quả và hạt tương đối lớn
• Tỷ lệ hạt trên sàng 16: Trên 95%
• Tỷ lệ tươi nhân: 4,2 – 4,3/1
• Năng suất đạt từ 5-7 tấn/ha
• Thời vụ thu hoạch: Tháng 12
• Cà phê TR9 có khả năng thích nghi rộng, chịu hạn khá, có khả năng kháng bệnh gỉ sắt. Khi trồng cần tiến hành thâm canh cao và nên trồng tập trung để dễ thu hoạch và chế biến

C – Giống cà phê TRS1

Nguồn gốc giống cà phê TRS1

Đây được xem là giống cà phê thực sinh (cà ươm từ hạt) có khả năng giữ được nhiều ưu điểm nhất của cây mẹ, so với các giống cà phê thực sinh khác. Tỷ lệ truyền thụ ưu điểm lên đến 80-90%. Giống cà phê TRS1 vốn là đời lai F1 của các giống TR4, TR5, TR9, TR11, TR12… Nếu sử dụng hạt thu từ một giống duy nhất thì gọi là cà phê TRS1 đơn dòng, thu từ nhiều giống khác nhau gọi là cà phê TRS1 đa dòng.

Giống ra đời để khắc phục các nhược điểm của cà phê ghép (nhanh cỗi, khó trồng, khó chăm sóc) nhưng vẫn bảo đảm về năng suất, và đã được Bộ Nông Nghiệp công nhận, nằm trong danh sách các giống cây trồng được phép sản xuất và lưu hành.

Đặc điểm của giống cà phê TRS1

Do là giống lai giữa nhiều dòng vô tính khác nhau, nên đặc điểm của cà phê TRS1 cũng có sự pha trộn giữa các giống bố mẹ, cụ thể

• Lá thuần thục xanh đậm hoặc xanh vàng, kích thước trung bình
• Cành to, tán rộng, sinh trưởng mạnh, cành ngang hơi rũ
• Chiều cao cây trung bình, mức độ giao tán cao
• Khoảng cách trồng tối ưu: 3-3,5m
• Quả sai, chín màu đỏ cam hoặc huyết dụ, kích thước quả và hạt từ trung bình đến lớn
• Tỷ lệ hạt trên sàng 16: Từ 80-90%
• Tỷ lệ tươi nhân: 4,6/1
• Năng suất trung bình 4-6 tấn/ha
• Thời vụ thu hoạch: Tháng 11-12
• Cà phê TRS1 sinh trưởng mạnh, thích nghi rộng, bộ rễ phát triển mạnh, có khả năng chịu hạn khá và kháng được bệnh gỉ sắt

II – CÁC GIỐNG CÀ PHÊ DO TƯ NHÂN TUYỂN CHỌN

A – Giống cà phê dây Thuận An

Nguồn gốc giống cà phê dây Thuận An

Giống có nguồn gốc từ Xã Thuận An, Huyện Đăk Mil, Tỉnh Đăk Nông. Cây đầu dòng thuộc sở hữu của bà Trần Thị Kim Mỹ và ông Nguyễn Văn Cường. Đây là giống cà phê mới, được Sở Nông Nghiệp tỉnh Đăk Nông công nhận giống đầu dòng vào tháng 3-2017 theo quyết định số 107/QĐ-SNN. Giống có nhiều ưu điểm nổi trội tương đương với giống cà phê xanh lùn của Lâm Đồng. Xứng đáng là lựa chọn tốt cho bà con nông dân

Đặc điểm của giống cà phê dây Thuận An

• Lá thuần thục xanh đậm, phiến lá dày – bóng, kích thước trung bình
• Cành ngang dài và rũ, thích hợp với kiểu canh tác 2 tầng
• Chiều cao cây trung bình, mức độ giao thấp
• Khoảng cách trồng tối ưu: 2,5 – 2,8m
• Quả sai, chín màu huyết dụ, đốt quả ngắn, kích thước quả và hạt lớn
• Tỷ lệ hạt trên sàng 16: ~ 100%
• Tỷ lệ tươi nhân: 3,9 – 4,1/1
• Năng suất trung bình 6-8 tấn/ha
• Thời vụ thu hoạch: Khá muộn, rơi vào tháng 1-2 DL
• Cây sinh trưởng mạnh, cành ngang dài và rũ, hệ thống cành dự trữ thường phủ ra bên ngoài, giúp giấu quả tránh được hiện tượng rụng trái do mưa trái mùa. Mức độ giao tán rất thấp có thể tận dụng để trồng mật độ dày hoặc xen canh với các loại cây khác như tiêu, bơ, sầu riêng. Đặc biệt giống cà phê dây Thuận An chịu hạn cực tốt, kháng được bệnh gỉ sắt và nấm hồng

Video giới thiệu giống cà phê dây Thuận An

B – Giống cà phê Ea Tar – Cư Mgar

Giống này có xuất xứ từ xã Ea Tar, huyện Cư Mgar, Tỉnh Đăk Lăk, năng suất bình quân 5-7 tấn/ha, chịu hạn tốt, sinh trưởng mạnh, hiện nay vẫn đang trong quá trình xin cấp chứng nhận cây đầu dòng nên còn khá ít thông tin, chúng tôi sẽ bổ sung thêm ngay khi có thể.

TỔNG KẾT VỀ CÁC GIỐNG CÀ PHÊ ĐĂK LĂK – ĐĂK NÔNG

Như vậy qua bài viết này, bà con đã có thêm thông tin về các giống cà phê năng suất cao tại Đăk Lăk, Đăk Nông. Cùng với các đại diện đến từ Lâm Đồng (xanh lùn, thiện trường, lá xoài…) chắc chắn sẽ giúp cho bà con có thêm nhiều lựa chọn phù hợp cho việc canh tác, tái canh vườn cà phê của mình, chúc bà con có những vụ mùa bội thu

Các giống cà phê kể trên hiện đều có bán tại Cửa Hàng Cây Giống Của Vườn Ươm Tiến Đạt. Bà con có nhu cầu xin liên hệ theo thông tin sau

CỬA HÀNG GIỐNG CÂY TRỒNG EAKMAT TIẾN ĐẠT
Địa chỉ cửa hàng: 280 Nguyễn Lương Bằng, TP. Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk
Vườn ươm cây giống: 304/57 Nguyễn Lương Bằng, TP. Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk
Giấy phép kinh doanh: 40A8026362
Điện thoại tư vấn: Chị Thu – 0944 333 855

The post Tìm hiểu một số giống cà phê năng suất cao tại Đăk Lăk – Đăk Nông appeared first on Mua bán cây giống.

Chia sẻ kinh nghiệm ươm cà phê, kỹ thuật ươm hạt giống cà phê đúng cách, giúp nâng cao tỷ lệ nảy mầm, tỷ lệ cây đạt chuẩn. Kỹ thuật này đang được Mua bán cây giống thực hiện tại vườn ươm của mình. Nay chia sẻ cho bà con cùng tham khảo. Chúc bà con thành công

1 – Chọn hạt giống cà phê

• Hạt giống cà phê được chọn từ những cây khỏe mạnh, năng suất cao, nhiều phẩm chất tốt trong vườn. Cho thu hoạch ổn định trong nhiều vụ. Cây lấy hạt nên chọn những cây trong giai đoạn kinh doanh, thời điểm lấy hạt có thể lấy trong suốt vụ thu hoạch, chọn những trái to, chín hẳn trên cây.
• Quả sau khi chọn lựa để làm hạt giống cần tiến hành xử lý vỏ, có thể bóc bằng tay hoặc dùng máy. Ủ hạt 10-12 tiếng tại nơi thoáng mát, sau đó rửa bằng nước sạch nhiều lần cho hết hẳn lớp nhớt trên hạt. Cuối cùng là phơi hạt (phơi mát) cho độ ẩm giảm xuống còn 20-30% đạt yêu cầu
• Các giống cà phê hiện nay hầu hết là giống cao sản, các giống thích hợp để lấy hạt giống là giống cà xanh lùn (TS5), giống cà phê 138 (TR4), giống cà phê 414 (TR9) hoặc giống cà phê dây Thuận An… (các giống này ít bị thoái hóa giống, tỷ lệ truyền ưu điểm cho cây con lên đến 90%)

Ngoài ra, nếu không có thời gian cũng như không nắm được kỹ thuật xử lý hạt giống, bà con cũng có thể đặt mua hạt giống cà phê đã xử lý sẵn, phân loại theo giống tại vườn ươm của chúng tôi theo số điện thoại sau 0944 333 855 – Gặp Thu

Tham khảo sản phẩm: Hạt giống cà phê xanh lùn – Hạt giống cà phê TR4 – Hạt giống cà phê TR9

2 – Chuẩn bị đất ươm, bầu ươm, giàn che nắng

• Để ươm hạt cà phê bà con có thể tiến hành theo 2 cách: Cách 1 – Ủ cho hạt nảy mầm rồi gieo vào bầu ươm. Cách 2 – Ươm hạt trên luống đất cho ra lá sò rồi cắm cây vào bầu ươm. Cả 2 cách đều cần phải chuẩn bị bầu ươm cây
• Bầu ươm cây cà phê: Sử dụng loại túi nilon đen hoặc nilon trong có kích thước miệng bầu là 12cm – 16cm. Tùy theo thời gian ươm cây cà phê con trong bầu lâu hay mau. Thời gian càng lâu bầu càng phải to để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cây phát triển
• Đất để đóng bầu ươm cà phê: Sử dụng lớp đất mặt, trộn đều với phân chuồng hoặc phân vi sinh, phân lân và một ít trấu để tăng độ tơi xốp (Tỷ lệ thường dùng ra 1 xe rùa đất + 3-5kg phân chuồng + 0,2 – 0,3kg phân lân + 10g nấm đối kháng Trichoderma)
• Bầu ươm cần đóng chặt tay, xếp thành hàng rộng từ 1m – 1m2, dài tùy ý. Nhớ chừa lối đi ở 2 bên rộng từ 40-60cm để tiện cho việc chăm sóc cây con.
• Giàn che mát: Có chiều cao từ 1m8 đến 2m. Thuận tiện cho việc chăm sóc. Sử dụng vật liệu sẵn có như cọc tre, cọc gỗ, bên trên che bằng lá dừa hoặc lưới nilon vườn ươm chuyên dụng. Xung quanh cũng cần che chắn để giữ ẩm, hạn chế sâu bệnh xâm nhập

3 – Xử lý hạt giống cà phê

• Nếu ươm số lượng ít bà con có thể bóc lớp vỏ bên ngoài (chỉ để lại phần nhân), bóc lớp vỏ cứng giúp tăng nhanh thời gian nảy mầm. Trường hợp ươm với số lượng nhiều thì để nguyên vỏ cũng được
• Hạt trước khi ươm cần ngâm với nước vôi trong hoặc nước ấm trong 8 tiếng sau đó vớt ra rửa sạch nhớt, loại bỏ tạp chất, các hạt không đạt yêu cầu (đen, nhỏ…)
• Sau khi xử lý hạt có thể tiến hành ủ hạt cho nảy mầm hoặc gieo lên luống đất

4.1 – Ủ hạt cà phê giống cho nảy mầm rồi gieo vào bầu ươm (Cách 1)

• Dùng các dụng cụ thoát nước tốt, không đọng nước như rổ, rá, nong, nia… Đặt một tấm vải thun hoặc áo thun cũ vào dụng cụ, rồi trải hạt lên trên sau đó gói lại.
• Để ở nơi thoáng mát, kê cách mặt đất để tránh đọng nước, hàng ngày dùng nước ấm tưới 2-3 lần để giữ ẩm cho hạt
• Trường hợp ươm với số lượng lớn, có thể ủ trên nền xi măng. Bên dưới trải một lớp cát dày 5-6cm. Trải hạt lên trên (dày tương đương lớp cát, tức 5-6cm) rồi đến một lớp cát mỏng vừa đủ lấp hạt, trên cùng phủ vải thun hoặc bao đay. Rồi giữ ẩm tương tự như ủ trong rổ rá
• Sau khoảng 2-3 tuần hạt cà phê sẽ nảy mầm, ta lựa những hạt nảy mầm trước đem gieo vào bầu ươm, những hạt chưa nảy mầm có thể ủ tiếp
• Khi gieo hạt vào bầu, bà con sử dụng que chọc lỗ sâu 1-2cm, rộng 1cm chính giữa bầu ươm, sau đó đặt hạt vào lỗ rồi lấp lại (tưới dẫm bầu trước khi gieo, đặt hạt nằm úp, phần cong hướng lên trên)
• Bên trên có thể phủ rơm rạ, lưới nilon để khi tưới hạt không bị tróc lên. Sau khoảng 15-20 ngày tiếp theo, hạt sẽ nhô lên khỏi mặt bầu. Tiến hành chăm sóc giai đoạn 5 (hướng dẫn ở phần sau)

4.2 – Ươm hạt trên luống đất cho ra lá sò rồi cắm cây vào bầu ươm

• Chuẩn bị luống đất ươm hạt cà phê: Bà con sử dụng lớp đắt mặt, sàng cho mịn, loại bỏ cỏ rác, rễ cây, trộn chung với trấu hoặc cát, vun cao thành luống 15-20cm, rộng 1m – 1m2 xung quanh sử dụng gạch hoặc ván be bờ, tránh để nước xói mòn. Vị trí luống đất ươm hạt cần nằm ở vị trí thoáng mát, không có ánh nắng chiếu trực tiếp, không bị đọng nước.
• Sau khi chuẩn bị luống đất xong, tiến hành rải hạt giống cafe lên trên, chỉ nên trải một lớp mỏng, vừa đủ phủ kín bề mặt luống
• Bên trên lớp hạt tiếp tục phủ 1 lớp đất mịn dày 1-2cm rồi đến 1 lớp lưới che vườn ươm (hoặc rơm rạ) có tác dụng giữ ẩm cho luống và giữ hạt cố định khi tưới
• Sau khi hoàn tất, tiến hành tưới nước bằng thùng ô-doa hoặc tưới phun sương 1-2 ngày/lần. Tùy theo độ ẩm của luống, luôn giữ ẩm cho luống tạo điều kiện tốt cho hạt nảy mầm. Nếu ươm hạt vào mùa đông, thời tiết lạnh, cần tiến hành tưới bằng nước ấm (khoảng 60 độ C) hạt sẽ nhanh nảy mầm hơn
• Tùy theo điều kiện thời tiết, sau khoảng 2-4 tuần hạt sẽ nảy mầm, và thường nảy đồng loạt, ta tiến hành dỡ bớt lưới nilon, rơm rạ bên trên, tránh làm cây bị chèn ép sẽ cong thân
• Tiếp tục tưới nước (không cần bón phân hay xử lý thuốc gì cả) giữ ẩm để cây phát triển thành cây lá sò
• Khi cây bắt đầu nhú lá thật, là có thể nhổ cây để cắm vào bầu ươm. Khi nhổ cần nhẹ nhàng, chọn những cây rễ thẳng, loại bỏ cây rễ cong, 2 rễ. Sau đó rửa sạch đất cát bám quanh rễ và tiến hành cắm vào bầu ươm

4.3 – Cách cắm cà phê lá sò vào bầu ươm

• Dùng tre hoặc gỗ vót thành cái dùi thân tròn dài khoảng 25cm, 1 đầu nhọn, đường kính thân dùi khoảng 0,8 – 1cm.
• Tưới đẫm bầu ươm, càng đẫm càng tốt, thao tác sẽ dễ hơn
• Dùng dùi đã chuẩn bị cắm thẳng vào chính giữa bầu, chiều sâu dài hơn rễ cây lá sò một chút
• Đặt cây vào lỗ, dùng dùi cắm xiên 1 góc 45 độ, hơi nhấc cây lên đồng thời dùng dùi ép đất từ phía ngoài vào lỗ. Thao tác này cần làm dứt khoát, tránh tạo ra khoảng trống giữa đất và cây, cây sẽ không phát triển được
• Sau khi cắm cây cần tưới nước để đất lèn xuống lỗ, lấp đầy các khoảng trống.
• Lúc mới cắm cây sẽ hơi héo rũ, khoảng 2-3 ngày sau sẽ hồi lại

5 – Chăm sóc cà phê vườn ươm

• Trong thời chăm sóc cà phê con trong vườn ươm, bà con chú ý thường xuyên giữ ẩm cho cây. Nên tưới nước 2-3 ngày 1 lần tùy theo tình hình thời tiết
• Khi cây bắt đầu ra lá thật, tiến hành bón thúc bằng phân đạm hoặc phân NPK pha loãng (1 thìa canh pha với 20 lít nước). Nên dùng thùng ô-doa để tưới, tưới vào buổi chiều để tránh ánh nắng, sáng hôm sau tưới lại bằng nước sạch để rửa lá. Sau 20-25 ngày tiếp tục bón thúc cho đến khi xuất vườn
• Thường xuyên kiểm tra khu vực ươm cây, tránh để nước đọng, dễ làm cây bị úng
• Nhổ cỏ dại định kỳ, nhổ khi cỏ còn nhỏ sẽ bớt được tổn thương rễ, hạn chế cạnh tranh dinh dưỡng với cây ươm
• Khi cây phát triển được 3-4 cặp lá thật, tiến hành giãn cây để tạo không gian sinh trưởng cho cây, cứ mỗi 2 hàng ta rút đi một hàng. Các cây còi yếu cũng cần phân loại để riêng để chăm sóc thêm
• Nếu thấy xuất hiện sâu ăn lá, côn trùng cắn rễ, tiến hành phun các loại thuốc trừ sâu đê xử lý ngay
• Phun định kỳ các thuốc trừ nấm như Ridomil Gold, Aliette, COC85… để hạn chế các bệnh thán thư, nấm rễ… Mỗi lần phun cách nhau 15-20 ngày, phun cho đến khi cây đủ tuổi xuất vườn
• Ngoài ra cũng cần thường xuyên quan sát lá cây, nếu thấy cây có các biểu hiện thiếu trung vi lượng, cần bổ sung kịp thời.
• Khi cây được 5-6 tháng tuổi, ra được 6 cặp lá, chiều cao khoảng 30cm là có thế mang đi trồng hoặc sang bầu lớn hơn tùy theo nhu cầu, cây trước khi trồng cần được làm quen với ánh nắng khoảng 1 tuần để tăng độ cứng cáp và hạn chế cây bị chết khi trồng

So sánh 2 cách ươm hạt cà phê giống

• Cách 1 – Ủ hạt nảy mầm rồi cắm vào bầu ươm: Giúp giảm công đoạn chăm sóc, ít tốn diện tích làm luống, nhưng khó quản lý được cây xấu, không đạt yêu cầu (cây rễ cong, 2 rễ, 2 thân…) đồng thời tỷ lệ nảy mầm không cao, cần dặm lại nhiều
• Cách 2 – Ươm cho ra lá sò rồi cắm vào bầu ươm: Cách này phổ biến hơn, tỷ lệ cây sống cao, dễ dàng quản lý và chọn lọc được cây đạt yêu cầu. Tuy nhiên tốn nhiều công đoạn và kỹ thuật cắm cây đòi hỏi nhuần nhuyễn, quen tay

Như vậy qua bài viết trên bà con đã nắm được quy trình gieo ươm hạt cà phê giống. Đây là kinh nghiệm thực tế mà vườn ươm chúng tôi đã thực hiện trong suốt thời gian qua. Trường hợp cần mua hạt giống cà phê, hoặc cây giống cà phê (thực sinh + ghép) bà con có thể liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau

Cơ sở sản xuất giống cây trồng Tiến Đạt
Địa chỉ vườn ươm: 304/57 Nguyễn Lương Bằng, TP. Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk
Địa chỉ cửa hàng: 280 Nguyễn Lương Bằng, TP. Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk
Giấy phép KD: 40A8026362 – Email: vuacaygiong.bmt@gmail.com
Điện thoại tư vấn + bán hàng: Chị Thu – 0944 333 855

The post Hướng dẫn kỹ thuật ươm hạt cà phê giống appeared first on Mua bán cây giống.

Mời bà con cùng tìm hiểu thông tin về một số giống cà phê Lâm Đồng có năng suất cao, sinh trưởng mạnh, kháng bệnh tốt, thích nghi với khí hậu và đất đai Lâm Đồng và các tỉnh Tây Nguyên. Các giống cà phê này đã được cơ quan nhà nước cấp giấy chứng nhận và cho phép lưu hành trên thị trường. Một số tuy chưa được công nhận nhưng chủ yếu là do quá trình xác minh cây đầu dòng gặp khó khăn.

Giống cà phê Trường Sơn (TS)

Nguồn gốc cà phê Trường Sơn

Giống cà phê Trường Sơn là thương hiệu gắn liền với tên tuổi của 2 anh em ông Phạm Quang Sơn – Phạm Xuân Trường. Đây là 2 nông dân cà phê đã dày công nghiên cứu và chọn lọc ra giống cà phê từ diện tích canh tác cà phê của gia đình mình. Quá trình chọn lọc bắt đầu từ năm 1992, kết quả thu được là 5 giống cà phê có mã số từ TS1 đến TS5. Được sở Nông Nghiệp tỉnh Lâm Đồng cấp giấy chứng nhận cây đầu dòng, cho phép lưu hành trên thị trường từ năm 2006. Trong đó riêng giống cà phê TS5 hay còn gọi là cà phê xanh lùn, được bà con ưa chuộng nhờ vào ưu điểm về năng suất, khả năng kháng bệnh và thích nghi rộng. Được trồng không chỉ ở địa phương mà còn trồng nhiều tại các tỉnh Đăk Nông, Đăk Lăk, Gia Lai…

Đặc điểm giống cà phê Trường Sơn TS5

Như đã đề cập bên trên, giống cà phê Trường Sơn có đến 5 giống khác nhau là TS1, TS2, TS3, TS4, TS5. Tuy nhiên giống TS5 – Xanh lùn là phổ biến nhất, nên trong khuôn khổ bài viết này. Muabancaygiong.net chỉ đề cập đến đặc điểm của giống cà phê TS5. Các giống cà phê Trường Sơn khác sẽ được thông tin trong một bài viết khác

• Đặc điểm lá: Lá xanh đậm, dày, phiến lá to
• Đặc điểm thân cành: Cành to khỏe, dài, dẻo. Cây phát triển rất khỏe. Cành dự trữ nhiều. Khi trồng từ cây con hoặc cây ghép cây phát triển cành ngang sớm hơn các giống cà phê khác
• Đặc điểm quả: Quả to xanh đậm có núm bò, vỏ mỏng. Chín tập trung
• Năng suất: Trung bình đạt từ 7 – 10 tấn / 1ha.
• Thời điểm thu hoạch: Muộn hơn các giống khác từ 15-30 ngày.
• Tỷ lệ tươi/nhân 3,8kg.
• Tỷ lệ hạt loại 1 (trên sàng 18) là 90%
• Ngoài ra khi trồng tại các địa phương khác như Đăk Lăk, Đăk Nông… cây cho thấy khả năng thích nghi rộng với khí hậu và đất đai của nhiều khu vực. Có khả năng kháng gỉ sắt, kháng bệnh nấm hồng. Chịu hạn tốt.

Giống cà phê Thiện Trường

Nguồn gốc cà phê Thiện Trường

Đây là giống có xuất xứ tại khu vực xã Lộc Quảng, Huyện Bảo Lâm, tỉnh Lâm Đồng. Thuộc sở hữu của ông Lưu Công Bình. Hiện tại giống chưa được công nhận là giống đầu dòng do gặp nhiều khó khăn trong việc xác minh cây mẹ (cây đầu dòng). Tuy nhiên nhờ nhiều ưu điểm nổi trội, nên giống vẫn được bà con trong và ngoài khu vực tin dùng. Theo thống kê của Phòng Nông Nghiệp huyện Bảo Lâm, hơn 30% diện tích cà phê của huyện đang trồng giống cà này.

Đặc điểm của giống cà phê Thiện Trường

• Đặc điểm lá: Lá non màu hơi đỏ, lá già màu xanh đậm, mặt trên lá bóng như có dầu
• Đặc điểm thân cành: Cành to và cứng, tuy nhiên khả năng phân cành thứ cấp kém, nếu chăm sóc không tốt dễ bị khuyết tán
• Đặc điểm quả: Quả to, vỏ hơi dày, chùm quả khoảng 60 quả, dễ hái, hay bung cuống, gặp mưa dễ bị rụng
• Năng suất trung bình đạt từ 5 đến 7 tấn / hecta
• Thời điểm thu hoạch: Vào cuối tháng 10 Dương Lịch, trùng với các giống cà phê khác.
• Tỷ lệ tươi nhân là 3,8 – 4,3 kg
• Tỷ lệ hạt trên sàng 18: Chưa có thông tin
• Đặc điểm sinh trưởng: Cây sinh trưởng mạnh, kháng bệnh tốt, thích nghi phát triển tốt trên đất bạc màu, đất lẫn sỏi và đất bauxit nghèo dinh dưỡng.

Giống cà phê Hữu Thiên (HT/Lá xoài)

Nguồn gốc giống cà phê Hữu Thiên

Giống này do hộ nông dân Hữu Thiên (Huyện Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng) nghiên cứu và chọn lọc. Đã được cấp giấy chứng nhận cây đầu dòng, cho phép lưu hàng trên thị trường. Riêng giống HT1 có lá dài đặc trưng giống lá xoài, nên bà con thường gọi giống cà phê Hữu Thiên là giống cà phê lá xoài.

Đặc điểm giống cà phê lá xoài HT1

• Đặc điểm lá: Lá xanh hoặc hơi ngả vàng, phiến lá thon dài như lá xoài
• Đặc điểm thân cành: Cành to khỏe, phát ngang, nhiều cành thứ cấp, khi tạo tán rất thuận tiện
• Đặc điểm quả: Quả to xanh đậm. Số quả/chùm : khoảng 50 quả
• Năng suất trung bình đạt từ 7-8 tấn / hecta
• Thời điểm thu hoạch: Tháng 11 Dương Lịch
• Tỷ lệ tươi nhân: 4,1/1kg
• Tỷ lệ hạt trên sàng 18: Chưa xác định
• Đặc điểm sinh trưởng: Thích nghi tốt với khí hậu và đất đai các tỉnh Tây Nguyên, có khả năng kháng gỉ sắt và nấm hồng rất tốt.

Như vậy, tính đến thời điểm hiện tại, có 3 giống cà phê cho năng suất cao và khả năng canh tác tốt thuộc tỉnh Lâm Đồng. Các giống này dù được hoặc chưa được công nhận chính thức, nhưng toàn bộ đã trải qua nhiều vụ thu hoạch, chứng minh được nhiều ưu điểm nổi trội. Cùng với các giống cà phê Đăk Lăk, Đăk Nông đã góp phần không nhỏ vào việc nâng cao sản lượng cũng như chất lượng cà phê Việt Nam nói chung, cà phê Tây Nguyên nói riêng. Hy vọng những thông tin vừa trình bày sẽ giúp bà con chọn được giống cà phê ưng ý, phù hợp nhất

Hiện tại vườn ươm chúng tôi nhận cung cấp cây giống và hạt giống cà phê xanh lùn TS5. Bà con có nhu cầu xin liên hệ theo thông tin sau

Vườn ươm Tiến Đạt – 304/57 Nguyễn Lương Bằng, Xã Hòa Thắng, TP. Buôn Ma Thuột
Điện thoại liên hệ: 0944 333 855 – Gặp Thu. Rất hân hạnh được phục vụ

The post Các giống cà phê năng suất cao tại Lâm Đồng appeared first on Mua bán cây giống.

Bài này Muabancaygiong.net sẽ cùng bà con tìm hiểu về kỹ thuật trồng tiêu xen cà phê. Giới thiệu 2 mô hình trồng tiêu xen canh trong vườn cà phê phổ biến nhất. Mời bà con cùng tham khảo.

Ưu điểm của trồng tiêu xen cà phê

• Đa dạng hóa nguồn thu nhập, tránh được rủi ro về giá cả lên xuống thấp thường.
• Tiêu trồng xen cà phê rất sinh trưởng rất khỏe mạnh, ít bệnh về rễ, nếu có thì dễ cách ly xử lý, hạn chế lây lan trên diện rộng
• Ít tốn công chăm sóc, tưới nước, bón phân cũng thuận tiện hơn, tránh được sự lãng phí
• Rễ tiêu phát triển không quá rộng nên không cạnh tranh dinh dưỡng với cây cà phê
• Sử dụng trụ sống trồng tiêu có thể kết hợp làm cây che bóng, chắn gió, giúp cà phê sinh trưởng khỏe mạnh hơn.

Nhược điểm của trồng tiêu xen cà phê

• 2 loại cây là vật chủ chung cho một số loại nấm bệnh như tuyến trùng, nấm rễ, rệp sáp…
• Đặc tính sinh trưởng khác nhau, nên việc chăm sóc đôi khi cũng ảnh hưởng lẫn nhau
• Nếu trồng với mật độ quá dày có thể cạnh tranh nhau về không gian sinh trưởng, dẫn đến cả 2 cây đều không đạt năng suất như mong đợi

Những kỹ thuật xen canh tiêu và cà phê

Phương pháp 1: Trồng tiêu như một hàng cà phê

• Cà phê được trồng với khoảng cách 2,8 x 2,8m hoặc 3 x 3m
• Cứ 2-3 hàng cà phê ta xen một hàng tiêu (nên dùng cây trụ sống, khoảng cách trụ tương tự như khoảng cách cà phê: 2,8 – 3m hoặc dày hơn tùy theo loại cây làm trụ)
• Hàng tiêu và hàng cà phê nên thiết kế theo hướng bắc – nam để đón được nhiều ánh sáng hơn
• Hãm ngọn trụ tiêu ở độ cao 4-6m, rong tỉa cành vừa phải tùy theo đặc tính cây trụ sống
• Đánh bồn nông cho trụ tiêu, còn cà phê đánh bồn đúng theo tiêu chuẩn (sâu hơn bồn tiêu). Giúp cho mùa mưa tiêu không bị ngập úng
• Ưu điểm: Vườn thoáng dễ dàng chăm sóc, cây sinh trưởng mạnh do không bị cạnh tranh về không gian sinh trưởng. Nhược điểm: Mật độ thưa nên năng suất không cao như phương pháp 2

Phương pháp 2: Trồng tiêu tại các góc ngã tư của hàng cà phê

• Cà phê trồng với khoảng cách tối thiểu là 3 x 3m (trồng dày khi xen tiêu sẽ làm cho vườn rậm rạp, chăm sóc bất tiện, dễ phát sinh sâu bệnh)
• Tại các góc ngã tư của bồn cà phê, ta trồng tiêu bằng cây trụ sống. Sao cho khoảng cách các trụ là 3m. Hai hàng trụ cách nhau 6-9m
• Thiết kế hàng trụ theo hướng bắc nam để ánh sáng phân bố đều trong vườn
• Hãm trụ tiêu ở độ cao 6m, rong tỉa cành mạnh
• Bồn cà phê cần đánh sâu theo tiêu chuẩn, chỗ trụ trồng tiêu không cần đánh bồn
• Ưu điểm: Xen tiêu tăng thu nhập mà không ảnh hưởng đến mật độ trồng cà phê. Nhược điểm: Vườn rậm rạp có thể ảnh hưởng đến quá trình chăm sóc tiêu và cà phê

Một số lưu ý khi trồng tiêu xen cà phê

• Nên chọn các giống cà phê có tán rũ, cành ngang phát triển vừa phải như giống cà xanh lùn, cà phê dây
• Trồng trụ tiêu sống nên chọn các loại cây thân thẳng, tán vừa phải (ưu tiên núc nác, muồng đen, cây gòn)
• Các giống tiêu vĩnh linh, tiêu sri lanka rất phù hợp để xen canh do năng suất cao

Như vậy qua bài viết này bà con đã có thêm thông tin về kỹ thuật trồng tiêu xen cà phê. Trong quá trình triển khai nếu có vướng mắc xin gửi bình luận, email hoặc nhắn tin cho fanpage Mua bán cây giống. Chúng tôi sẽ cố gắng giải đáp và hỗ trợ bà con. Trường hợp có kinh nghiệm hay bà con hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé

Nguồn vuacaygiong.com + vienekamat.net

The post Giới thiệu 2 mô hình trồng tiêu xen cà phê hiệu quả appeared first on Mua bán cây giống.

Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các giống cà phê (loài cà phê): Cà phê chè, cà phê vối, cà phê mít… Vì sao chúng có tên gọi như vậy, điểm giống nhau và khác nhau? ưu điểm và khả năng canh tác của mỗi giống. Mời bà con cùng tham khảo.

1 – Ở Việt Nam có những giống cà phê nào?

Trên thực tế, cây cà phê có họ hàng (cùng chi thực vật) với rất nhiều loại cây, chẳng hạn như cây nhàu, cây câu đằng, cây ba kích…. Nhiều cây có hình thái lá, đặc điểm sinh trưởng rất giống cà phê. Tuy nhiên xét về khả năng thu hoạch cafein từ hạt thì chỉ có 3 giống cà phê sau (và cũng chỉ có 3 giống này người ta mới gọi là cây cà phê):

• Cà phê chè (Tên khoa học Coffea arabica)
• Cà phê vối (Tên khoa học Coffea robusta hoặc canephora)
• Cà phê mít (Tên khoa học Coffea liberica)

Trong đó cà phê vối được trồng nhiều nhất, sau đó là cà phê chè. Còn cà phê mit diện tích trồng rất nhỏ (chưa đến 1% trên tổng diện tích trồng cà phê cả nước). Lý do là cây cà phê vối thích nghi tốt với thổ nhưỡng và khí hậu ở nước ta. Đặc biệt là các tỉnh Tây Nguyên. Còn cà phê chè thì chỉ thích nghi với 1 vài khu vực nhỏ, có khí hậu lạnh và độ cao khác biệt xo với xung quanh (Chủ yếu là Lâm Đồng và một số tỉnh phía bắc)

Trong niên vụ 2012 – 2013, Việt Nam xuất khẩu ra thị trường thế giới gần 1.500 triệu tấn cà phê vối (tương đương 23,77 triệu bao loại 60kg). Giúp Việt Nam giữ vững vị trí số 1 về xuất khẩu cà phê vối. Còn xét về tổng sản lượng cà phê (cả vối lẫn chè) thì Việt Nam đứng thứ 2, chỉ sau Braxin.

Những năm gần đây, nhờ nghiên cứu của các đơn vị nhà nước (Viện Eakmat) và các cá nhân tại khu vực Tây Nguyên. Đã mang đến cho bà con nhiều giống cà phê vối cao sản năng suất rất cao từ 7-10 tấn/hecta. Cùng với khả năng kháng bệnh, chịu hạn, sinh trưởng mạnh. Góp phần không nhỏ đến việc cải thiện vị thế cà phê Việt Nam cả về số lượng lẫn chất lượng. Một số giống tiêu biểu có thể kể đến như sau

• Giống cà phê xuất xứ Lâm Đồng: Cà phê Thiện Trường, Cà phê trường sơn xanh lùn (TS5), Cà phê lá xoài Hữu Thiên (HT1)
• Giống cà phê xuất xứ Đăk Lăk: Cà phê 138 (TR4), Cà phê 414 (TR9), Cà phê TRS1 (giống vối lai)
• Giống cà phê xuất xứ Đăk Nông: Cà phê dây Thuận An

2 – Cây cà phê chè (Coffea arabica)

Cà phê chè là gì? Đây là tên gọi của một loài cà phê có tên khoa học là Coffea arabica. Người dân thường gọi tắt là cà a-ra-bi-ca hoặc cà chè. Lý do là loài cà phê này thường có thân và tán nhỏ. Trong điều kiện canh tác đại trà thường trồng với mật độ dày, khoảng cách cây nhỏ, hãm ngọn thấp. Nhìn từ xa rất giống với cây chè xanh.

Xét về giá trị kinh tế cà phê chè có giá trị hơn cà phê vối. Thị trường rất ưa chuộng, vị thơm, ít cafein, không đắng gắt. Tuy nhiên trồng ở Việt Nam lại không phù hợp. Chỉ một số ít địa bàn có khả năng canh tác giống cà phê này. (Khoảng 10% trên tổng diện tích trồng cà phê tại Việt Nam)

Đặc điểm cà phê chè

• Thân gỗ, tán trung bình, có thể cao đến 10m nếu để tự nhiên
• Khí hậu sinh trưởng: Nhiệt đới và cận nhiệt đới
• Mức độ ánh sáng: Trung bình đến cao
• Độ cao canh tác: Từ 1000m – 1500m so với mực nước biển
• Nhiệt độ phù hợp: 16 – 25°C
• Lượng mưa yêu cầu: 1000-1500mm/năm và phải có sự phân chia rõ rệt 2 mùa mưa nắng, để hoa có điều kiện ra tập trung
• Thời gian bắt đầu thu hoạch: 2-3 năm sau khi trồng
• Tuổi thọ: 30-40 năm. Tuy nhiên sau 25 thường phải nhổ bỏ hoặc cưa đốn cải tạo, do già cỗi năng suất kém
• Hình thái lá: Nhỏ nhất trong 3 loài cà phê, dạng lá oval, thon dài, xanh đậm, tán quanh gốc trung bình
• Đặc điểm quả: Quả hình bầu dục, 1-2 nhân, hạt rất to, hàm lượng cafein trong hạt từ 1-2%. Hương vị sau khi chế biến rất thơm ngon, không đắng gắt.
• Khu vực trồng: Bảo Lộc, Bảo Lâm (Lâm Đồng), M’Drak (Đăk Lăk) và một số khu vực ở Miền Bắc
• Một số giống cà phê chè cao sản: Giống TN1, TN2, TN3… TN10

Hình ảnh cây cà phê chè

3 – Cây cà phê vối (Coffea Robusta hoặc Canephora)

Cà phê vối là gì? Đây là loài cà phê có tên khoa học là Coffea Robusta hoặc Canephora. Bà con vẫn gọi là cà rô-bút-ta hoặc cà vối. Hàm lượng cafein trong hạt cao hơn cà chè. Được trồng nhiều ở Việt Nam, do thích nghi tốt với khí hậu và đất đai, ít sâu bệnh. Hình thái lá cá nhiều nét giống lá cây vối nên mới có tên gọi như vậy. Trong các sản phẩm từ cà phê, khoảng 39% nguyên liệu được sử dụng từ hạt của loài cà phê này. 

Đặc điểm cà phê vối

• Thân bụi hoặc thân gỗ, nếu để tự nhiên có thể cao đến 15met.
• Khí hậu sinh trưởng: Nhiệt đới
• Mức độ ánh sáng: Cao nhưng phải tán xạ (có cây che bóng phù hợp)
• Độ cao canh tác: Từ 500m – 1000m so với mực nước biển
• Nhiệt độ phù hợp: 22 – 29°C
• Lượng mưa yêu cầu: 1000-1500mm/năm và phải có sự phân chia rõ rệt 2 mùa mưa nắng, để hoa có điều kiện ra tập trung
• Thời gian bắt đầu thu hoạch: 2-3 năm sau khi trồng nếu trồng từ hạt. 1-2 năm nếu trồng bằng cà ghép
• Tuổi thọ: 30-40 năm. Tuy nhiên sau 20 năm thường phải nhổ bỏ hoặc cưa đốn cải tạo, do già cỗi năng suất kém. Năng suất đạt đỉnh điểm từ năm thứ 8 – 15 sau đó giảm dần.
• Hình thái lá: Trung bình đến to, dạng lá oval, thon dài, xanh đậm, mép lá hơi gợn sóng, tán quanh gốc phát ngang hoặc rũ tùy theo giống
• Đặc điểm quả: Quả hình bầu dục, 1-2 nhân, hạt rất vừa đến to, hàm lượng cafein trong hạt từ 2-4%. Hương vị sau khi chế biến ở mức trung bình, ít thơm, vị đắng gắt.
• Khu vực trồng: Các tỉnh Tây Nguyên và một số tỉnh thành phía Bắc
• Một số giống cà phê chè cao sản:
  + Giống do Viện KHKT Nông Lâm Nghiệp Tây Nguyên nghiên cứu: Giống TR4, Giống TR9, TR11, TR12, TRS1…
  + Giống do hộ nông dân Trường Sơn nghiên cứu chọn lọc: Giống cà xanh lùn TS5, TS1, TS2…
  + Giống do hộ nông dân Mỹ Cường nghiên cứu chọn lọc: Giống cà phê dây

Hình ảnh cây cà phê vối

4 – Cây cà phê mít (Coffea liberica)

Cà phê mít là gì? Đây là tên gọi của loài cà phê có thân lớn, tán rộng, lá to, nhìn từ xa rất giống cây mít, nên bà con hay gọi là cà mít. Tên khoa học là Coffea liberica. Giống này thường ít được ưa chuộng, do hàm lượng cafein cao, vị chua, ít thơm ngon. Chủ yếu được trồng để làm cây chắn gió cho vườn cà phê, tăng khả năng đậu quả, làm gốc ghép cho cà phê vối (do cà phê mít sinh trưởng rất mạnh).

Đặc điểm cà phê mít

• Cây thân gỗ, nếu để tự nhiên có thể cao từ 15-20m. Tán rộng, lá to, sinh trưởng rất khỏe
• Khí hậu sinh trưởng: Nhiệt đới
• Mức độ ánh sáng: Yêu cầu cao
• Độ cao canh tác: Từ 500m – 1500m so với mực nước biển
• Nhiệt độ phù hợp: 16 – 29°C
• Lượng mưa yêu cầu: 1000-1500mm/năm và phải có sự phân chia rõ rệt 2 mùa mưa nắng, để hoa có điều kiện ra tập trung
• Thời gian bắt đầu thu hoạch: 4-5 năm sau khi trồng
• Tuổi thọ: 40-50 năm.
• Hình thái lá: Lá rất to, giống lá mít, có màu hơi nâu đỏ, dạng lá oval, thon dài, tán xum xuê
• Đặc điểm quả: Quả hình bầu dục, 1-2 nhân, hạt rất to, Hương vị sau khi chế biến ít thơm, vị chua.
• Khu vực trồng: Tương tự cà phê chè và cà phê vối
• Một số giống cà phê mít: Không xác định rõ ràng được giống do chủ yếu nhân giống từ hạt giống cà phê sau thu hoạch.

Hình ảnh cây cà phê mít

Như vậy, thông qua bài viết này bà con đã biết được cách phân biệt 3 giống cà phê phổ biến (chính xác hơn là loài cà phê): Cà chè, cà vối và cà mít. Từ đó đi sâu vào kỹ thuật trồng cà phê được dễ dàng hơn. Cảm ơn bà con đã theo dõi

The post Cà phê chè là gì? Cà phê vối là gì? Cà phê mít là gì? appeared first on Mua bán cây giống.

Đặc điểm cây cà phê, nguồn gốc xuất xứ cây cà phê tại Việt Nam sẽ là những thông tin mà bà con không thể bỏ qua trước khi đi sâu vào kỹ thuật trồng cà phê. Đặc biệt đối với những bà con mới bắt đầu trồng cà phê, chưa có nhiều kinh nghiệm về loại cây này. Hãy cùng Mua bán cây giống.Net tìm hiểu nhé.

Phân loại thực vật cây cà phê (Nguồn wikipedia)

Cà phê là một chi thực vật thuộc họ thiến thảo (Rubiaceae). Hầu hết là các loại cây lâu năm, có dạng thân bụi cho đến thân gỗ cao hàng chục mét. Kiểu dáng lá có nét giống nhau, tuy nhiên xét về giá trị kinh tế thì chỉ có 2 loài cà phê chứa nhiều cafein trong hạt được khai thác. Đó là cà phê chè (Coffea arabica) chiếm 61% sản lượng cà phê thế giới và cà phê vối (Coffea canephora hay Coffea robusta) chiếm 39% sản lượng. Ngoài ra còn có cà phê mít (Coffea liberica và Coffea excelsa) nhưng do chất lượng hạt, độ thơm ngon kém nên chiếm sản lượng rất ít không đáng kể.

Một số loài cây khác thuộc chi cà phê: Canh-gi-na, cây nhàu, cây ba kích…

Cà phê được dùng làm thức uống từ khi nào?

Không có câu trả lời chính xác cho câu hỏi này, tuy nhiên theo nhiều truyền thuyết kể lại. Cà phê được sử dụng làm thức uống lần đầu tiên ở khu vực Kaffa (thuộc Ethiopia ngày nay) vào khoảng thế kỷ thứ 16. Việc phát hiện ra tác dụng tỉnh táo của thức uống từ hạt cà phê được phát hiện rất tình cờ.

Truyện kể rằng, Một người chăn dê phát hiện thấy đàn dê của mình ăn một loại hạt nhỏ có màu đỏ. Sau đó chúng trở nên phấn khích và chơi đùa đến tận đêm khuya. Tò mò về loại quả này, người chăn dê bèn ăn thử vài quả, và nhận thấy tỉnh táo vô cùng. Ông bèn đem câu chuyện này kể cho một thầy tu trong khu vực và cùng nhau kiểm nghiệm. Sau đó họ quyết định sử dụng loại nước ép từ loại trái cây trên, để uống mỗi khi cần thức đêm để cầu nguyện trong những nghi lễ Hồi giáo. Từ chỗ chỉ tận dụng những hạt hoang dại có sẵn, người ta chuyển dần sang trồng chăm sóc và thu hoạch quả.

Theo thời gian, việc sử dụng nước ép từ trái cà phê dần trở nên rộng rãi và thông dụng, kèm theo đó là sự mở rộng của đế quốc Ottoman cà phê dần du nhập vào Ả rập, các nước Trung Đông, rồi đến tận Châu Âu.

Tính đến thời điểm hiện tại, cà phê được xem là thứ thức uống được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới, cách pha chế cũng có nhiều khác biệt giữa các nền văn hóa, khu vực địa lý.

Cà phê xuất hiện ở Việt Nam từ khi nào?

Giai đoạn Pháp thuộc (thế kỷ 19-20) theo chân người Pháp, cà phê được du nhập vào Việt Nam. Do thích nghi về khí hậu và đất đai, từ chỗ thử nghiệm chuyển dần sang trồng đại trà dưới dạng các đồn điền, trang trại. Đồn điền cà phê đầu tiên được thành lập ở Kẻ Sở, Bắc Kỳ năm 1888, sau đó đến vùng Phủ Lý, Ninh Bình. Rồi đến Kon Tum và các tỉnh Tây Nguyên. Tính đến năm 1938 cả nước có hơn 13 ngàn hecta cà phê, sản lượng 1.500 tấn.

Đến năm 2016 Việt Nam trở thành nước đứng thứ 2 thế giới về xuất khẩu cà phê, chỉ sau Brasil. Riêng cà phê vối Việt Nam là nước đứng thứ nhất.

Cà phê được trồng ở Việt Nam chủ yếu ở khu vực Tây Nguyên, nhiều nhất ở Đăk Lăk, Đăk Nông rồi đến Lâm Đồng. Chủ yếu là cà phê vối. Cà phê chè dù giá trị kinh tế cao hơn nhưng lại không phổ biến do ít phù hợp về khí hậu. Chỉ có một diện tích nhỏ ở Lâm Đồng và một vài tỉnh phía Bắc.

Qua thời gian dài canh tác, việc chọn lọc và lai tạo ra các giống cà phê cao sản như xanh lùn TS5 (Lâm Đồng) TR4, TR9, TRS1 (Đăk Lăk), Cà phê dây (Đăk Nông) đã góp phần không nhỏ đến việc nâng cao năng suất và chất lượng cà phê Việt Nam. Các giống vừa kể trên hầu hết đều có năng suất 7-10 tấn/hecta. Kháng bệnh nấm hồng và gỉ sắt cà phê cực tốt.

Danh sách một số nước xuất khẩu cà phê

Đặc điểm thực vật học cây cà phê

• Thân lá rễ cà phê: Thân cà phê thuộc kiểu thân gỗ, nếu để phát triển tự nhiên có thể cao đến 15m. Trong điều kiện trồng làm kinh tế người ta thường hãm ngọn ở chiều cao 2-4 met để tiện chăm sóc, thu hoạch. Lá cà phê hình ô-van (mũi mác) có sự khác biệt nhẹ tùy theo giống, mặt trên thường đậm màu, xanh bóng, mặt dưới nhạt hơn và nhám. Cuống lá ngắn. Tên gọi cà phê chè, cà phê vối, cà phê mít… thường từ hình dạng có nét tương đồng với lá chè xanh, lá vối, lá mít mà ra. Rễ cà phê thuộc dạng rễ cọc ăn sâu 1-2 met dưới mặt đất, rễ nhánh xòe ngang, có nhiều rễ cám để hút chất dinh dưỡng ở tầng mặt.
• Hoa cà phê: Hoa cà phê màu trắng, dạng chùm, có 5 cánh. Nếu để cây mọc hoang dại, cây sẽ ra hoa quanh năm khi gặp trời mưa. Do đó để cây cho trái đồng loạt, người ta thường tiến hành tưới tập trung vào đầu mùa khô, vừa có tác dụng chống hạn, vừa giúp cây ra hoa tập trung tiện cho việc chăm sóc và thu hoạch. Vào khoảng tháng 1-3 DL, nếu có dịp du lịch Tây Nguyên, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những vườn cà phê bạt ngàn trổ hoa trắng mướt và thơm dịu dàng đặc trưng. Thời gian hoa nở thường vào buổi sáng, mỗi đợt hoa khoảng 3-4 ngày, thời gian thụ phấn trong mỗi đợt ra hoa chỉ vài giờ đồng hồ.
• Quả cà phê: Có hình bầu dục hoặc tròn, có núm bò – kích thước to nhỏ tùy theo giống. Nhìn giống quả anh đào, cuống ngắn nên thường khít lại thành chùm. Thời gian từ lúc ra hoa đến khi thu hoạch từ 8-10 tháng. Khi chín quả chuyển từ màu xanh sang vàng rồi đỏ. Mỗi quả thường có 2 hạt, còn gọi là nhân. Nhân có một mặt phẳng ép sát vào nhân còn lại. Phần hướng ra ngoài có hình cầu. Bên ngoài nhân là một lớp vỏ cứng màu trắng, khi phơi khô sẽ giòn. Tỷ lệ tươi nhân (số kg cà phê tươi tương ứng với số kg cà phê nhân thu được) thường ở mức 3.8kg/1kg – 5kg/1kg.

Tuổi thọ và thời gian thu hoạch

Cà phê sau khi trồng thường cho bói vào năm thứ 3, nếu trồng cà phê ghép có thể thu bói từ năm thứ 2. Giai đoạn từ năm 1 đến năm thứ 3 gọi là giai đoạn kiến thiết cơ bản. Từ năm thứ 4 trở đi gọi là giai đoạn kinh doanh. Năm thứ 8 đến năm thứ 15 là giai đoạn cây sung sức nhất, năng suất đạt đến đỉnh điểm, sau đó giảm dần

Cây cà phê có tuổi thọ lên đến 50 năm. Tuy nhiên người ta chỉ thu hoạch đến 25-30 năm. Vì sau giai đoạn này cây trở nên già cỗi và năng suất cực kém, cần cưa đốn phục hồi hoặc nhổ bỏ trồng mới.

Thời vụ thu hoạch cà phê là vào khoảng tháng 10 đến tháng 12 DL, một số giống chín muộn như cà phê xanh lùn Lâm Đồng, Cà phê dây Đăk Nông có thể thu muộn hơn, vào khoảng tháng 1-2DL. Do đó khi trồng cần để ý đến khâu chọn giống để tiện cho việc chăm sóc và thu hoạch.

Cà phê sau khi thu hoạch thường được phơi, sấy cho thật khô sau đó xay để tách lấy nhân. Việc bảo quản cà phê nhân thường kéo dài tối đa 6 tháng. Riêng loại được phân loại để làm hạt giống cà phê không được bảo quản quá lâu, tỷ lệ nảy mầm sẽ giảm dần.

Một vài hình ảnh về cây cà phê

The post Tìm hiểu cây cà phê – Xuất xứ nguồn gốc cây cà phê ở Việt Nam appeared first on Mua bán cây giống.

Hướng dẫn kỹ thuật trồng cà phê, chăm sóc cây cà phê hiệu quả đạt năng suất cao và ổn định. Bài viết này dựa vào kinh nghiệm trồng cà phê thực tế của người viết cũng như tham khảo một số tài liệu trên internet. Mời bà con cùng tham khảo để có một vụ mùa bội thu.

Như bà con đã biết, cây cà phê được xem là cây trồng chủ lực tại Tây Nguyên, các tỉnh thành lân cận và một số khu vực khác ở miền Bắc. Việt Nam hiện tại là nước đứng thứ 2 về xuất khẩu cà phê. Chỉ sau Brasil. Chủ yếu là xuất khẩu cà phê vối. Những năm gần đây, giá cà phê ổn định ở mức 35.000 – 40.000đ/1kg, góp phần không nhỏ vào kinh tế, cải thiện thu nhập cho bà con nông dân. Sau đây là một số kỹ thuật chăm sóc cà phê đạt năng suất cao và ổn định (chủ yếu tập trung vào kỹ thuật trồng cà phê vối)

1 – Nguồn gốc cây cà phê

• Tham khảo tại bài viết sau >>> Nguồn gốc cây cà phê ở Việt Nam

2 – Yêu cầu khí hậu và đất trồng trồng cà phê

• Về khí hậu: Cây cà phê thích hợp với khí hậu nóng ẩm nhiệt đới, nhiệt độ sinh trưởng tốt vào khoảng 20-26 độ C. Riêng cà phê chè thích nghi với khí hậu lạnh hơn 16-22 độ C. Độ cao ưa thích so với mực nước biển là 800 – 2000m. Yêu cầu phải có sự phân chia rõ rệt giữa 2 mùa mưa nắng để cây có thời gian ức chế phân hóa mầm và hoa. Lượng mưa trung bình từ 1.700 – 2.000mm/năm
• Về đất đai: Đất trồng cà phê phải có độ màu mỡ từ trung bình đến cao. Tầng canh tác phải sâu từ 0.8 – 1m. pH của đất trồng từ 5.0 – 6.5. Thoát nước tốt không bị ngập úng. Có thể trồng cà phê trên đất đỏ bazan, đất xám, đất thịt pha, một số giống cà phê còn thích nghi được với đất bauxit nghèo dinh dưỡng (như giống cà phê xanh lùn, giống Thiện Trường…)
• Về cường độ chiếu sáng, mức độ gió: Cây cà phê thích nghi với ánh sáng tán xạ, gió vừa phải. Do đó vườn cà phê luôn phải trồng các loại cây che bóng và cây chắn gió. Xung quanh vườn cà cần phải trồng các vành đai bằng các loại cây trồng rừng, cây lâm nghiệp.

Xin lưu ý: Đối với đất mới khai hoang, đất đang trồng các loại cây khác hoặc đất trồng cà phê lâu năm nay trồng mới lại. Cần phải cày xới đất, bổ sung thêm phân hữu cơ, phơi đất và trồng các loại cây hoa màu ít nhất 2-3 vụ trước khi trồng cà phê

3 – Mật độ trồng cà phê

• Cà phê chè: Trồng 2m x 1m mỗi hecta khoảng 4.000 – 5.000 cây
• Cà phê vối: Trồng 3m x 3m hoặc 2,5m x 3m đối với đất dốc. Mỗi hecta khoảng 1.100 – 1.350 cây
• Cà phê mít: Trồng xung quanh vườn cà phê vối/chè. Hoặc trồng thuần với khoảng cách 5m x 5m – 7m x 7m. Mỗi hecta khoảng 700 cây

4 – Chọn giống cà phê

• Cà phê chè: hiện tại có các giống từ TN1, TN2… đến TN10, trong đó giống TN1, TN2 có nhiều ưu điểm vượt trội và được Bộ NN & PTNT công nhận giống đầu dòng
• Cà phê vối: Nổi bật nhất về năng suất, sinh trưởng mạnh và chống chịu bệnh tốt phải kể đến các giống sau

  – Giống do Viện Eakmat nghiên cứu: Giống cà phê TR4, giống cà phê TR9, giống vối lai TRS1
  – Giống do Sở Nông Nghiệp Lâm Đồng công nhận: Giống cà xanh lùn TS5, Giống Thiện Trường, Giống lá xoài HT1
  – Một số giống khác do bà con tự nghiên cứu chọn lọc đã hoặc đang đăng ký cây đầu dòng: Giống cà phê dây Thuận An, Giống cà phê Ea Tar…
  – Các giống kể trên đều có năng suất trung bình từ 5-7 tấn / hecta. Chăm sóc tốt có thể đạt 10 tấn / hecta

• Có thể sử dụng giống cà phê ghép hoặc giống cà phê thực sinh (cà phê ươm từ hạt). Cà ghép sẽ cho năng suất cao và chuẩn giống, nhưng bù lại chăm sóc khó hơn và mau già cỗi hơn cà thực sinh

5 – Thời vụ trồng cà phê

Cà phê nên trồng vào đầu mùa mưa khoảng tháng 4 – 6 DL, ngoài ra cũng có thể trồng cuối mùa mưa (tháng 9-10 DL). Nếu trồng vào cuối mùa mưa nên chọn cây giống đã lớn (loại 2 năm đã phân cành) và phải tiến hành chăm sóc kỹ vào mùa khô, đặc biệt là khâu tưới nước, giữ cho cây đủ độ ẩm phát triển.

6 – Chuẩn bị đất và đào hố trồng cà phê

• Chuẩn bị đất: Ngoài các yêu cầu đã nêu ở phần 1, đất trồng cà phê cần được dọn sạch cỏ rác, rễ cây… cày xới cho tơi xốp bằng phẳng. Rắc thêm vôi bột để điều chỉnh độ pH cho phù hợp.
• Đào hố trồng cà phê: Công việc này cần được chuẩn bị trước 1 tháng trước khi xuống giống. Bảo đảm đủ thời gian để phân bón lón phân hủy hoàn toàn, hệ vi sinh kịp phát triển, như vậy sẽ hạn chế được tỷ lệ cây con bị chết

  – Hố trồng có kích thước 60 x 60 x 60cm
  – Bón lót: 15-20kg phân chuồng hoai mục + 0,3 – 0,5 kg supe lân + 0,3kg phân khoáng vi lượng
  – Trộn phân với lớp đất mặt, còn đất ở dưới sâu thì để riêng dùng tạo bồn. Sau khi trộn lấp đầy hố, vun cao 5-10cm rồi dùng chân giẫm nhẹ. Nếu trời không có mưa, cần tưới đẫm hố trồng.

7 – Kỹ thuật xuống giống cà phê

• 1 tháng sau khi đào hố ta tiến hành xuống giống, tùy theo kích thước bầu ươm mà bới lỗ to hơn bầu 5-10cm ở chính giữa hố, nhớ căn cho thẳng hàng, thẳng cây
• Xé nhẹ bao nilon của bầu ươm, tránh làm vỡ bầu, đối với cây cà ghép, cắt bỏ phần rễ và đất ở đáy bầu (khoảng 2cm tính từ đáy)
• Đặt cây vào chính giữa hố, mặt bầu thấp hơn mặt đất 5cm, lấp đất đồng thời nén nhẹ xung quanh, bảo đảm không bị khoảng trống, cây sẽ sinh trưởng yếu
• Sau khi trồng bà con tiến hành đánh bồn đường kính 1m-1m2, sâu 25-30cm, nén chặt thành bờ để tránh nước mưa xói mòn lấp mất cây
• Khi trồng xong cần tưới nước ngay nếu trời không mưa, trồng cuối mùa mưa hoặc mùa khô cần tiến hành che nắng cho cây, phủ gốc bằng rơm rạ, vỏ trấu, xác bèo…

8 – Kỹ thuật chăm sóc định kỳ

Trồng cây chắn gió

Thời gian đầu mới trồng và trong suốt quá trình sinh trưởng, cây rất cần được chắn gió. Gió mạnh dễ làm cây gãy đổ, hoa khó thụ phấn gây giảm năng suất. Nên trồng cây chắn gió bằng các loại cây muồng vàng, cây đậu xăng… Trồng với khoảng cách 2-3 hàng cà, 1 hàng cây chắn gió. Khi trồng chỉ cần dùng cuốc kéo 1 rãnh, sau đó rải hạt giống muồng vàng xuống, cây rất dễ sống. Có thể tận dụng cành lá xác cây làm vật liệu ép xanh, cải thiện độ màu mỡ của đất

Trồng cây che bóng

Cà phê thích ánh sáng tán xạ, nên nhất thiết phải trồng các cây che bóng ở tầng cao. Ngoài ra việc trồng cây che bóng còn giúp giảm sự thoát nước trong mùa khô. Các loại cây phù hợp để làm cây che bóng bao gồm: Cây sầu riêng, Cây bơ, Cây điều… Ngoài ra nếu trồng tiêu bằng cây trụ sống xen canh với cà phê cũng có tác dụng che bóng và cải thiện thêm thu nhập

Cây che bóng được trồng với mật độ 9x9m hoặc 12x12m. Có thể trồng ở ngã tư giữa các bồn, hoặc dành riêng một vị trí trong hàng cà.

Làm cỏ cà phê

• Giai đoạn kiến thiết: Có thể trồng xen các loại cây hoa màu họ đậu, cải thiện thu nhập, tăng lượng hữu cơ trong đất. đồng thời ức chế được cỏ dại phát triển
• Giai đoạn kinh doanh: Mỗi năm làm cỏ 4-5 lần, đặc biệt là vào mùa mưa và thời điểm chuẩn bị bón phân. Làm cỏ giúp hạn chế mầm bệnh, giảm sự cạnh tranh dinh dưỡng (do cà phê có nhiều rễ cám hút chất dinh dưỡng ở tầng mặt)
• Khi làm cỏ cần làm trên thành bồn và cả dưới lòng bồn, hạn chế dùng thuốc xịt cỏ. Xác cỏ có thể đào rãnh để ép xanh

Kỹ thuật làm bồn cho cà phê

Có thể tận dụng những đợt làm cỏ trong mùa mưa để kết hợp làm bồn cho cà phê. Thành bồn cao 25-30cm, mở rộng dựa theo tán cây, khi nào cây giao tán thành bồn chạm vào thành bồn bên cạnh, thì ngưng làm bồn. Tuy nhiên hàng năm vẫn phải gia cố lại bồn cà phê, tránh bồn bị xói mòi, gây khó khăn cho việc tưới nước, bỏ phân

Cắt tỉa cành tạo tán cà phê

• Cà phê mới trồng đến năm thứ 3 khi chiều cao cây đạt 1,6 – 1,8m thì tiến hành hãm ngọn
• Nếu tán còn thưa có thể nuôi thêm 1-2 chồi thân chính, từ gốc mọc lên.
• Hàng năm tiến hành làm chồi cho cây đặc biệt vào mùa mưa, giai đoạn trước và sau khi bón phân. Khi làm chồi ta tiến hành vặt bỏ các chồi vượt, chồi mọc từ thân, từ cành lớn. Dùng kéo cắt cành cắt bỏ các cành khô, cành còi cọc, sâu bệnh, cành đã hết khả năng ra trái (cành dài, đầu cành chỉ còn 4-5 cặp lá). Khi cắt các cành già nên để lại khoảng 10-20cm từ thân, nhằm tạo ra cành thứ cấp mới
• Cà phê lâu năm già cỗi, năng suất dưới 1 tấn/hecta, cần tiến hành cưa đốn phục hồi, thời vụ cưa vào khoảng tháng 2-3 DL. Cưa cách gốc 20 – 30cm, cưa vát góc 45 độ. Sau khi cây nảy chồi mới thì chọn giữ lại 2-3 chồi khỏe mạnh nhất, phân bố đều để tạo thân mới

Tưới nước cho cà phê

• Mùa khô cần thường xuyên tưới nước cho cà phê, mỗi đợt cách nhau 20-25 ngày đối với cà phê kinh doanh, 10-15 ngày đối với cà phê kiến thiết (năm 1 đến năm 3)
• Có thể kết hợp tủ gốc băng rơm rạ, vỏ trấu, xác bèo…
• Nếu có cây che bóng, không nên rong tỉa vào mùa khô, tránh ánh nắng chiếu xuống vườn quá nhiều làm thất thoát độ ẩm
• Trong những đợt tưới có thể kết hợp bón phân mùa khô.
• “Tưới dí” vào bồn, “tưới béc” hoặc tưới nhỏ giọt tùy vào tình trạng nguồn nước, giai đoạn cây đang nở hoa hay không

Lưu ý: Khi tưới cần tưới đồng loạt, nếu gặp mưa trái mùa cũng phải tiến hành tưới toàn bộ vườn, nhằm tạo sự ra hoa đồng đều bảo đảm về năng suất

Kỹ thuật bón phân cho cây cà phê

• Xem bài viết sau: Hướng dẫn bón phân cho cà phê (đang cập nhật)

Kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh

• Xem bài chi tiết: Hướng dẫn phòng trừ sâu bệnh trên cây cà phê (đang cập nhật)

9 – Thu hoạch và bảo quản cà phê

• Khi hái nên để cà chín đồng loạt từ 80 – 90% diện tích, không nên hái quá xanh
• Hái bằng tay, vặt quả khỏi chùm cẩn thận, không nắm cành tuốt cả cành
• Hạn chế làm rụng nhiều lá, gẫy cành chính, cành thứ cấp, cành dự trữ
• Khi hái cần trải bạt xung quanh gốc, tránh để quả lẫn với đất
• Quả thu hoạch xong cần được phơi hoặc sấy ngay. Nếu phơi năng có thể mất đến 1 tuần 10 ngày quả khô hoàn toàn, trước khi phơi có thể dùng “cối xay tươi” xay nhẹ cho phần vỏ vụn ra, phơi sẽ nhanh hơn
• Trường hợp chưa thể phơi sấy, nên vun cà thành luống cao khoảng 40cm trên nền xi măng.
• Cà nhân cần được đo độ ẩm trước khi cất vào kho bảo quản. Sau 1-2 tháng cần mang cà ra phơi lại để hạn chế nấm mốc, độ ẩm tăng

Như vậy qua bài viết này, bà con đã nắm được kinh nghiệm và kỹ thuật trồng cà phê. Ngoài việc chọn giống cà phê năng suất cao + chuẩn giống, thì khâu chăm sóc cũng có tính quyết định đến năng suất, độ bền vững của cây. Chúc bà con vụ mùa bội thu

Khi có nhu cầu mua cây giống: Cà phê, tiêu, điều, bơ, sầu riêng… Hãy liên hệ vườn ươm Tiến Đạt theo địa chỉ sau

Vườn ươm giống cây trồng Tiến Đạt
Điện thoại: 0944 333 855 (Chị Thu)
Địa chỉ: 304/57 Nguyễn Lương Bằng, Xã Hòa Thắng, TP. Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk
Email: vuacaygiong.bmt@gmail.com – Giấy phép KD: 40A8026362
Xin cảm ơn!

The post Quy trình kỹ thuật trồng cà phê đạt năng suất cao appeared first on Mua bán cây giống.